Патенти з міткою «лактіум»
Спосіб виробництва лікувально-профілактичного кисломолочного продукту “лактіум”
Номер патенту: 83271
Опубліковано: 27.08.2013
Автор: Добжанський Володимир Борисович
МПК: A23C 9/13, A23C 9/12, A23C 9/133 ...
Мітки: кисломолочного, спосіб, продукту, лактіум, лікувально-профілактичного, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва лікувально-профілактичного кисломолочного продукту, що передбачає нормалізацію, гомогенізацію та пастеризацію молочної суміші, охолодження до температури заквашування, внесення закваски, що містить біфідобактерії Bifidobacterium bifidum, лактобактерії Lactobacillus acidophilus та молочнокислі стрептококи, сквашування, охолодження і розлив, який відрізняється тим, що закваска містить Bifidobacterium bifidum штам IMB...