Патенти з міткою «лавашних»
Спосіб виготовлення лавашних чипсів
Номер патенту: 101287
Опубліковано: 25.08.2015
Автор: Хачатрян Гукас Саркисович
МПК: A23L 1/217
Мітки: виготовлення, спосіб, чіпсів, лавашних
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення лавашних чипсів, при якому попередньо формують та виготовляють заготовку тонкого вірменського лаваша, розподіляють її для завдання форми невеличких готових виробів, які глибоко обсмажують у фритюрі при температурі 110…200 °С протягом 1…25 с і до поверхні яких додають харчові та/або смакові добавки з подальшим пакуванням готових виробів, який відрізняється тим, що після формування вірменського лаваша його пропускають через...
Спосіб виготовлення лавашних чіпсів
Номер патенту: 92053
Опубліковано: 25.07.2014
Автор: Хачатрян Гукас Саркисович
Мітки: спосіб, чіпсів, виготовлення, лавашних
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення лавашних чіпсів, при якому попередньо формують та виготовляють заготовку тонкого вірменського лавашу, розподіляють її для завдання форми невеличких готових виробів, до поверхні яких додають харчові та/або смакові добавки з подальшим їх пакуванням, який відрізняється тим, що після розподілу тістової заготовки вірменського лаваша, невеличкі готові вироби глибоко обсмажують у фритюрі при температурі 110…200 °С протягом...