Патенти з міткою «монастирський»

Номер патенту: 33623

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Павленко Юрій Олександрович, Роботягов Ігор Дмитрович

МПК: C12G 3/06

Мітки: вермут, міцний, композиція, ароматизованого, монастирський, напою, інгредієнтів

Текст:

...для купажу. Колер готується згідно з "Технологической инструкцией по приготовлению и розливу коньяков", затвердженою МХП СРСР 01.03.78. У разі спиртування колеру використовується спирт етиловий ректифікований. Купажування здійснюють на підставі пробного купажу з урахуванням аналітичних та органоліптичних показників складових частин купажу. До технологічної ємкості при постійному перемішуванні послідовно додається виноматеріал,...