Роботягов Ігор Дмитрович
Композиція інгредієнтів для ароматизованого напою вермут міцний “монастирський”
Номер патенту: 33623
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Роботягов Ігор Дмитрович, Павленко Юрій Олександрович
МПК: C12G 3/06
Мітки: композиція, вермут, ароматизованого, монастирський, міцний, інгредієнтів, напою
Текст:
...для купажу. Колер готується згідно з "Технологической инструкцией по приготовлению и розливу коньяков", затвердженою МХП СРСР 01.03.78. У разі спиртування колеру використовується спирт етиловий ректифікований. Купажування здійснюють на підставі пробного купажу з урахуванням аналітичних та органоліптичних показників складових частин купажу. До технологічної ємкості при постійному перемішуванні послідовно додається виноматеріал,...
Композиція інгредієнтів для ароматизованого напою вермут “церковний-37″
Номер патенту: 33622
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Павленко Юрій Олександрович, Роботягов Ігор Дмитрович
МПК: C12G 3/06
Мітки: вермут, ароматизованого, напою, церковний-37, інгредієнтів, композиція
Текст:
...Аналіз відомих композицій для ароматизованих напоїв показує, що наявність у їх складі дикорослих трав та плодів забезпечує достатньо високі органолептичні властивості напоям, додаючи їм лікувально-профілактичні та стимулюючі якості. В композиції, що заявляється, додатково використовуються ефіроноси, що містять значну кількість ефірних масел - васильок евгенольний, лаванда колоскова, яловець звичайний, полин лимонний. Це дозволяє одержати...