Патенти з міткою «patty»
Котлети “patty” парові
Номер патенту: 97504
Опубліковано: 25.03.2015
Автори: Гагач Іван Ігоревич, Пешук Людмила Василівна, Коровіна Марія Володимирівна
МПК: A23L 1/31
Формула / Реферат:
Котлети парові, що містять м'ясо, сухарі панірувальні житні, цибулю ріпчасту, а також сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що м'ясо використовують цесарок та курчат-бройлерів та додатково містять вівсяні висівки та екстракт кукурудзяних рилець з наступним рецептурним співвідношенням у мас. %: м'ясо цесарки 30-32 м'ясо курчат-бройлерів 25,8-26 ...