Патенти з міткою «пектиномістких»
Спосіб виробництва пектиномістких продуктів з рослинної сировини
Номер патенту: 12540
Опубліковано: 11.10.1999
Автори: Некоз Олександр Іванович, Барицька Ірина Анатоліївна, Сухенко Юрій Григорович, Слинько Олександр Іванович
МПК: A23L 1/0524
Мітки: виробництва, сировини, рослинної, продуктів, спосіб, пектиномістких
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва пектиномістких продуктів з рослинної сировини, що передбачає її подрібнення, гідроліз, додавання цукрового сиропу, який відрізняється тим, що гідроліз здійснюють з використанням сирної сироватки і гідролізовану масу з цукром упарюють.