Патенти з міткою «перекладанця»
Спосіб виготовлення перекладанця “горлиця вишнева”
Номер патенту: 32448
Опубліковано: 12.05.2008
Автор: Дзюба Дарія Василівна
МПК: A21D 13/00
Мітки: вишнева, перекладанця, виготовлення, спосіб, горлиця
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення перекладанця, що включає роздільний заміс тіста з використанням рецептурних компонентів, формування коржів і випікання, з'єднання готових напівфабрикатів/коржів прошаруванням начинкою і покриття поверхні з художнім оформленням, який відрізняється тим, що роздільним замісом тіста готують жовтковий і жовтковий з какао напівфабрикати, випікання коржів здійснюють при температурі 180-200 °С протягом 25-30 хвилин, готові...
Спосіб виготовлення перекладанця “роксолана”
Номер патенту: 32447
Опубліковано: 12.05.2008
Автор: Дзюба Дарія Василівна
МПК: A21D 13/00
Мітки: перекладанця, спосіб, роксолана, виготовлення
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення перекладанця, що включає роздільний заміс тіста з використанням рецептурних компонентів, формування коржів і випікання, з'єднання готових напівфабрикатів/коржів прошаруванням начинкою і покриття поверхні з художнім оформленням, який відрізняється тим, що роздільним замісом тіста готують пісочно-сметанний і маковий напівфабрикати, при цьому пісочно-сметанний напівфабрикат додатково збагачують сирною начинкою, випікання...