Патенти з міткою «пивоварних»
Спосіб обробки рідких пивоварних дріжджів, білкового відстою і солодової дробини
Номер патенту: 49135
Опубліковано: 16.09.2002
Автори: Костін Павло Михайлович, Кліценко Григорій Тимофійович, Костін Олег Павлович
МПК: A23K 1/06
Мітки: спосіб, рідких, солодової, дробини, обробки, білкового, відстою, дріжджів, пивоварних
Формула / Реферат:
1. Спосіб обробки рідких пивоварних дріжджів, білкового відстою і солодової дробини, який включає збагачування їх органічною кислотою, який відрізняється тим, що дріжджі, відстій або дробину спочатку пастеризують, а потім піддають упарюванню під вакуумом, глибиною 0,01-0,05 МПа при температурі 60-70°С до згущення цільового продукту з накопичуванням в ньому 35-65 % сухої речовини.2. Спосіб по п.1, який відрізняється тим, що...