Патенти з міткою «по-київськи»

Номер патенту: 86014

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Полумбрик Максим Олегович, Топчій Оксана Анатоліївна, Коровіна Марія Володимирівна, Денисюк Алла Павлівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: по-київськи, кюфта, дієтична

Формула / Реферат:

Кюфта по-київськи дієтична, що включає м'ясо, цибулю ріпчасту, сіль, перець чорний мелений, воду, який відрізняється тим, що додатково містить рисове борошно, оброблене інфрачервоним опроміненням, молоко коров'яче, яєчні білки, борошно пшеничне, а як м'ясо використовують курятину та індичатину при наступному рецептурному співвідношенні, %: м'ясо куряче 37-42 м'ясо індиче ...