Патенти з міткою «симбітер-2»
Спосіб одержання пробіотика “симбітер-2″ та спосіб виробництва кисломолочного продукту з його використанням
Номер патенту: 28040
Опубліковано: 16.10.2000
Автори: Потребчук Олена Петрівна, Янковський Дмитро Станіславович, Товкачевська Людмила Дмитрівна, Димент Галина Семенівна
Мітки: продукту, виробництва, пробіотика, кисломолочного, використанням, одержання, симбітер-2, спосіб
Текст:
...0,1 Lb. acidophilus ВКПМ В-5863 0,1 Lb. casei ВКПМ В-5724 0,2 Lb. casei ВКПМ В-3960 0,4 Lb. plantarum ВКПМ В-5494 0,4 Lb.gasseri BKM846 0,5 Lb. brevis BKM 1309 0,5 Заквашенное молоко тщательно перемешивают и выдерживают при температуре 36°С в течение 12 ч. Полученный консорциум молочнокислых бактерий пересевают 3 раза в стерильное молоко с проверкой после каждого пересева соотношения между штаммами и физиологобиохимических свойств....