Патенти з міткою «жовтнева»
М’ясний фарш для виробництва вареної ковбаси 1 сорту “жовтнева”
Номер патенту: 30547
Опубліковано: 15.11.2000
Автори: Шишковський Володимир Павлович, Гайворонюк Анатолій Іванович, Таранченко Володимир Олександрович
МПК: A22C 11/00
Мітки: сорту, жовтнева, виробництва, вареної, м'ясний, фарш, ковбаси
Формула / Реферат:
М'ясний фарш дія виробництва вареної ковбаси І сорту, який містіть яловичину жиловану, свинину жиловану жирну та рис варений, який відрізняється тим, що в якості яловичини жилованої використовують яловичину односортну та яловичину ІІ сорту, при такому кількісному співвідношенні компонентів, мас.%: яловичина жилована односортна 28-32 яловичина жилована ІІ сорту 28-32 ...