Патенти з міткою «м’ясний»

Номер патенту: 121751

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Скочко Олексій Іванович, Глухова Анастасія Анатоліївна

МПК: A23L 13/00

Мітки: січений, м'ясний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

М'ясний січений напівфабрикат, який включає м'ясо котлетне свиняче, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, сіль кухонну, перець чорний мелений, цибулю ріпчасту свіжу, який відрізняється тим, що додатково містить білок плазми крові Vepro75PSC, молочний білок казеїнат кальцію, м'ясо бройлерів І сорту, а також аскорбінат натрію, при визначеному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо котлетне свиняче ...

Номер патенту: 121750

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Скочко Олексій Іванович, Тимченко Оксана Андріївна

МПК: A23L 13/00

Мітки: січений, кріопротектора, напівфабрикат, використанням, м'ясний

Формула / Реферат:

М'ясний січений напівфабрикат з використанням кріопротектора, який включає м'ясо котлетне свиняче, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, сіль кухонну, перець чорний мелений, цибулю ріпчасту свіжу, який відрізняється тим, що додатково містить суху молочну сироватку, м'ясо кролів охолоджене, а також глобін крові Vepro 95 HV, у визначеному співвідношенні компонентів, мас. %: м’ясо котлетне свиняче ...

Номер патенту: 120626

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Гончаренко Таїсія Юріївна, Тарасюк Олена Андріївна, Топчій Оксана Анатоліївна

МПК: A23L 13/00

Мітки: діабетиків, м'ясний, паштет, оздоровчий

Формула / Реферат:

М'ясний паштет для діабетиків, що містить м'ясо куряче, яйця курячі, моркву бланшовану, цибулю ріпчасту бланшовану, сіль, спеції, який відрізняється тим, що додатково містить печінку курячу, суміш насіння, воду на гідратацію, а також олію і сир тофу, а як спеції використовують перець чорний мелений, кмин, мускатний горіх, розмарин, у визначеному співвідношенні компонентів, мас. %: печінка куряча 14-17 ...

Номер патенту: 119550

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Чернюшок Ольга Анатоліївна, Гащук Олександра Ізидорівна, Калачікова Анна Миколаївна, Москалюк Оксана Євгеніївна, Пешук Людмила Василівна

МПК: A23L 13/60

Мітки: паштет, рослинними, добавками, м'ясний

Формула / Реферат:

Паштет м'ясний з рослинними добавками, який містить печінку, бульйон від варіння субпродуктів, цибулю, моркву, сухе молоко, сіль, цукор, мелений перець, який відрізняється тим, що використовується печінка куряча, перець мелений чорний, а також горіхи волоські, додатково містить фарш курячий, пророщені зерна ячменю та вівса, гриби гливи або печериці, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: фарш курячий ...

Номер патенту: 119526

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Москалюк Оксана Євгеніївна, Рувінський Олександр Олександрович, Кочубей-Литвиненко Оксана Валер'янівна, Чернюшок Ольга Анатоліївна, Шаповалов Олексій Васильович, Гащук Олександра Ізидорівна

МПК: A22C 5/00, A22C 7/00

Мітки: м'ясний, січений, напівфабрикат

Формула / Реферат:

М'ясний січений напівфабрикат, що містить м'ясо яловиче котлетне, м'ясо котлетне свиняче, яйця курячі або меланж, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжу, перець чорний або білий мелений, сіль кухонну, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить суху демінералізовану сироватку молочну, у наступному співвідношенні компонентів, % мас.: м'ясо яловиче котлетне 24,0-29,0 ...

Номер патенту: 119427

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Москалюк Оксана Євгеніївна, Кочубей-Литвиненко Оксана Валер'янівна, Рожко Олександра Юріївна, Гащук Олександра Ізидорівна, Пасічник Юлія Олекксандрівна, Чернюшок Ольга Анатоліївна

МПК: A23L 13/00

Мітки: м'ясний, сироваткою, напівфабрикат, молочною, нативною, січений

Формула / Реферат:

М'ясний січений напівфабрикат з нативною сироваткою молочною, що включає м'ясо яловиче котлетне, м'ясо котлетне свиняче, яйця курячі або меланж, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжу, перець чорний або білий мелений, сіль кухонну, часник свіжий, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить нативну сироватку молочну, у наступному співвідношенні компонентів,% мас.: м'ясо яловиче...

Номер патенту: 119424

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Москалюк Оксана Євгеніївна, Пешук Людмила Василівна, Чернюшок Ольга Анатоліївна, Гащук Олександра Ізидорівна, Жадько Марина Іванівна

МПК: A23L 13/00

Мітки: м'ясний, продукт, призначення, функціонального

Формула / Реферат:

М'ясний продукт функціонального призначення, який містить печінку яловичу, олію соняшникову, структуроутворюючі добавки, зародки пшениці, морські водорості фукус, спеції, який відрізняється тим, що печінку використовують курячу, як олію рослинну використовують кукурудзяну та додатково використовують фарш курячий, сироватку та суміш італійських трав, у наступному співвідношенні, мас. %: печінка куряча 20-25 ...

Номер патенту: 112503

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Кухтин Микола Дмитрович, Салата Володимир Зеновійович, Перкій Юрій Богданович

МПК: G01N 13/00

Мітки: мийних, спосіб, обладнання, засобів, санітарної, технологічного, обробки, м'ясний, мийно-дезінфікуючих, промисловості, властивостей, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб лабораторного визначення мийних властивостей мийних і мийно-дезінфікуючих засобів для санітарної обробки технологічного обладнання у м'ясній промисловості, що включає нанесення забруднювача на поверхню об'єкта для забруднення, миття забрудненої поверхні зразка та оцінку результатів відмивання, який відрізняється тим, що як об'єкт забруднення використовують пластинки з нержавіючої сталі розміром 10×10 см2, поверхню яких покривають...

Номер патенту: 112303

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Осійчук Олена Ігорівна, Філоненко Михайло Ігорович, Кишенько Ірина Іванівна

МПК: A23L 13/60, A23L 13/40

Мітки: січений, м'ясний, ніпівфабрикат

Формула / Реферат:

М'ясний січений напівфабрикат, який містить м'ясо котлетне свиняче, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, сіль кухонну, перець чорний мелений, цибулю ріпчасту свіжу, який відрізняється тим, що додатково містить молочний білок Drip free cas, м'ясо яловичини II сорту, а також трансглютаміназу у визначеному співвідношенні компонентів, %: м'ясо котлетне свиняче 30-37 м'ясо яловичини II...

Номер патенту: 112155

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Чернюшок Ольга Анатоліївна, Митрофанова Яна Олександрівна, Гащук Олександра Ізидорівна, Облогін Олександр Сергійович, Круподьорова Татьяна Анатоліївна, Сергіна Віра Олександрівна, Москалюк Оксана Євгеніївна

МПК: A23L 13/60, A23L 13/40, A23L 13/70 ...

Мітки: фарш, оздоровчо-профілактичного, м'ясний, виробництва, паштету, харчування

Формула / Реферат:

М'ясний фарш для виробництва паштету оздоровчо-профілактичного харчування, який включає: м'ясо, м'ясо птиці, цибулю, олію, молоко сухе знежирене, сіль, перець, біомасу гриба, який відрізняється тим, що як м'ясо використовують печінку курячу варену, як м'ясо птиці використовують фарш курячий, біомасу гриба вносять Pleurotus ostreatus, олію вносять лляну та додатково вносять клітковину пшеничну (гідратовану 1:3), кров, бульйон після варіння...

Номер патенту: 111336

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Топчій Оксана Анатоліївна, Тарасюк Олена Андріївна

МПК: A23L 13/00

Мітки: паштет, м'ясний, харчування, діабетичного

Формула / Реферат:

М'ясний паштет для діабетичного харчування, який містить м'ясо куряче, яйця курячі, моркву бланшовану, цибулю ріпчасту бланшовану, сіль, спеції, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо кроля, гідратовану композицію борошна, сироватку молочну, а також топінамбур бланшований, а як спеції використовують перець чорний мелений, кмин, мускатний горіх, розмарин у визначеному співвідношенні компонентів, %: м'ясо кроля ...

Номер патенту: 111296

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Слободянюк Марина Олександрівна, Топчій Оксана Анатоліївна

МПК: A23L 13/60, A23L 33/115

Мітки: м'ясний, січений, напівфабрикат

Формула / Реферат:

М'ясний січений ніпівфабрикат, який містить м'ясо котлетне свиняче, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, сіль кухонну, перець чорний мелений, цибулю ріпчасту свіжу, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо куряче, рослинний білок, висівки ячменю, бульйон, а також купаж оливкової та лляної олії у визначеному співвідношенні компонентів, %: м'ясо котлетне свиняче 25 - 30 ...

Номер патенту: 110500

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Скачко Олександр Іванович, Тимченко Оксана Андріївна, Кишенько Ірина Іванівна

МПК: A23L 13/40, A23L 5/00

Мітки: напівфабрикат, кріопротектора, м'ясний, використанням

Формула / Реферат:

М'ясний напівфабрикат з використанням кріопротектора, що містить м'ясо котлетне яловиче, свинину знежиловану напівжирну, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжу, перець чорний мелений, яйця курячі, сіль харчову, воду, який відрізняється тим, що додатково містить карагенан, модифікований крохмаль із воскової кукурудзи у наступному співвідношенні, %: м'ясо котлетне яловиче 28-30 ...

Номер патенту: 110236

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Сонько Надія Миколаївна, Сухенко Владислав Юрійович, Штонда Оксана Анатоліївна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23L 13/00

Мітки: січений, напівфабрикат, м'ясний

Формула / Реферат:

М'ясний січений напівфабрикат, що містить м'ясо котлетне яловиче, свинину жиловану жирну, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжоочищену, перець чорний мелений, меланж, сіль, воду питну, який відрізняються тим, що додатково містить комплексну харчову добавку на основі тваринної та рослинної сировини, а також мелені чебрець та петрушку з наступним рецептурним співвідношенням у мас. %: м'ясо...

Номер патенту: 106947

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Леонова Богдана Ігорівна, Брона Анна Ігорівна, Ярмолюк Тетяна Віталіївна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23L 13/00

Мітки: паштет, м'ясний

Формула / Реферат:

М'ясний паштет, який містить м'ясообрізь яловичу, варену шкурку свинячу у вигляді білково-жирової емульсії, шпиг, печінку бланшовану, грибний порошок, цибулю смажену, який відрізняється тим, що додатково вноситься сухий концентрат ламінарії, активоване водне середовище з рН=8-10, ОВП=-250÷-600 мВ, загальною жорсткістю не більше 7 ммоль/дм3, йодис концентрат, целюлоза з довжиною волокон 90 мкм, сіль, вода у наступному співвідношенні...

Номер патенту: 111297

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Гримайло Ірина Олегівна, Топчій Оксана Анатоліївна, Іващук Павло Васильович

МПК: A23L 13/60, A23L 13/40

Мітки: м'ясний, хліб, дiєтичний

Формула / Реферат:

М'ясний хліб, що містить свинину знежиловану, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний або білий мелений, горіх мускатний або кардамон мелений, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо птиці, купаж рослинних олій, яйця перепелині, крохмаль, добавку Білкотон А91 при наступному співвідношенні компонентів, %: свинина знежилована 22-24 м'ясо птиці ...

Номер патенту: 105066

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Пащенко Оксана Василівна, Федоренко Дмитро Віталійович, Топчій Оксана Анатоліївна, Котляр Євгеній Олександрович

МПК: A23L 13/00

Мітки: паштет, м'ясний, запечений

Формула / Реферат:

Паштет м′ясний запечений, який містить печінку бланшовану подрібнену, цибулю ріпчасту пасеровану, моркву пасеровану, сіль, цукор-пісок, спеції, який відрізняється тим, що печінку використовують курячу та додатково містить м'ясну сировину, сир тофу, яйця перепелині, хліб, суху гомогенізовану добавку, бульйон, а також купаж пальмової і ріпакової нерафінованих олій при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: м'ясна ...

Номер патенту: 100161

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Страшинський Ігор Мирославович, Пасічний Василь Миколайович, Гримайло Ірина Олегівна, Кузьмич Анатолій Миколайович, Іжевська Діана Анатоліївна

МПК: A23L 1/31, A22C 11/00

Мітки: комбінований, м'ясний, бланшованими, продукт, грибами

Формула / Реферат:

Комбінований м'ясний продукт з грибами бланшованими, що включає яловичину, м'ясо механічного обвалювання тушок курей, соєвий білково-жировий збагачувач, меланж яєчний, який відрізняється тим, що додатково містить гриби бланшовані, сіль, суміш спецій, суміш петрушки та кропу у наступному співвідношенні компонентів, %: яловичина жилована 18-24 м'ясо механічного обвалювання тушок курей ...

Номер патенту: 99266

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Маціпура Тетяна Сергіївна, Павлюк Раїса Юріївна, Лосєва Світлана Михайлівна, Погарська Вікторія Вадимівна

МПК: A23L 1/28

Мітки: грибним, м'ясний, пюре, паштет

Формула / Реферат:

Паштет м'ясний з грибним пюре, який містить печінку бланшовану, гриби, цибулю смажену, кухонну сіль та спеції, який відрізняється тим, що як грибна сировина використовується дрібнодисперсне кріопюре з грибів шампіньйонів та додатково містить сало свине, моркву смажену, сухе молоко, цукор-пісок, фітоекстракти з натуральних прянощів (чорний перець, гвоздика) в формі водно-спиртових розчинів в співвідношенні 1:1 з вмістом сухих речовин...

Номер патенту: 108140

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Пархоменко Олена Олегівна, Найко Євгеній Анатолійович, Манченко Артем Ігорович

МПК: A23L 1/314

Мітки: м'ясний, продукт, запечений

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить м'ясо індиче, нашприцьоване розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смакоароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", "Апроред", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" при наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: ...

Номер патенту: 97192

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Пащенко Оксана Василівна, Топчій Оксана Анатоліївна, Морозюк Роман Андрійович, Радзієвська Ірина Геронтіївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: дiєтичний, паштет, м'ясний

Формула / Реферат:

Паштет м'ясний дієтичний, який включає грудинку, кролятину, печінку, купаж рослинних олій, молоко цільне коров'яче знежирене, яйця, цибулю ріпчасту пасеровану, вершки, моркву пасеровану , бульйон, сіль кухонну харчову, часник сухий мелений, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, який відрізняється тим, що грудинку використовують індичу, печінку використовують кролячу, для купажу використовують гарбузову, кукурудзяну та оливкову...

Номер патенту: 107993

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Гащук Олександра Ізидорівна, Пешук Людмила Василівна, Гордієнко Олена Василівна

МПК: A23L 1/317

Мітки: виробництва, м'ясний, вареної, фарш, ковбаси

Формула / Реферат:

М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси, який містить яловичину жиловану 1 сорту, свинину напівжирну, молоко сухе знежирене, сіль, цукор, нітрит натрію, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить грибну сировину при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина жилована 1 сорту 25-45 свинина напівжирна 30-40 ...

Номер патенту: 95378

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Радзієвська Ірина Геронтіївна, Пащенко Оксана Василівна, Топчій Оксана Анатоліївна, Морозюк Роман Андрійович

МПК: A23L 1/31

Мітки: смачний, запечений, м'ясний, паштет

Формула / Реферат:

Паштет м'ясний запечений, який включає грудинку, кролятину, печінку, купаж рослинних олій, молоко цільне коров'яче знежирене, яйця, цибулю ріпчасту пасеровану, вершки, моркву пасеровану, бульйон, сіль кухонну харчову, часник сухий мелений, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, який відрізняється тим, що грудинку використовують індичу, печінку використовують кролячу, для купажу використовують кукурудзяну, лляну та гірчичну...

Номер патенту: 95377

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Котляр Євгеній Олександрович, Пащенко Оксана Василівна, Топчій Оксана Анатоліївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: шкільний, запечений, м'ясний, паштет

Формула / Реферат:

Паштет м'ясний запечений, який містить печінку, цибулю ріпчасту пасеровану, моркву пасеровану, сіль, цукор-пісок, спеції, який відрізняється тим, що додатково містить кролятину, грудинку індичу, молоко цільне коров'яче знежирене, клітковину пшеничну, бульйон, а також купаж гарбузової та рижієвої нерафінованих олій, печінку використовують кролячу у визначеному співвідношенні компонентів, %: кролятина ...

Номер патенту: 95313

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Москалюк Оксана Євгеніївна, Штик Ірина Іванівна, Гащук Олександра Ізидорівна, Федурко Інна Андріївна, Чернюшок Ольга Анатоліївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясний, виготовлення, котлет, фарш

Формула / Реферат:

М'ясний фарш для виготовлення котлет, що містить сало, хліб з пшеничного борошна, цибулю ріпчасту, воду питну, перець чорний або білий мелений, сіль кухонну, грибну сировину, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо кроля, м'ясо механічного дообвалювання птиці, меланж яєчний та манну крупу, а грибна сировина складається з глив і печериць, у такому співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо кроля ...

Номер патенту: 94927

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Наріжна Поліна Вікторівна, Крижова Юлія Петрівна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: рулет, маринаді, м'ясний

Формула / Реферат:

М'ясний рулет в маринаді, що містять м'ясну сировину, сир твердий, гірчицю, сіль, перець, який відрізняється тим, що як м'ясна сировина використовується баранина та додатково використовується мед, перець чорний мелений в наступному співвідношенні компонентів, мас. %: баранина 61,0-64,0 сир твердий 7,0-7,5 мед 14,0-15,0 ...

Номер патенту: 107280

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Слива Світлана Сергіївна, Крижова Юлія Петрівна, Манченко Артем Ігорович

МПК: A23L 1/314

Мітки: продукт, м'ясний, запечений

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить м'ясо яловичини, нашприцьоване розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" при наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: яловичина ...

Номер патенту: 107279

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Черноус Катерина Вікторівна, Манченко Артем Ігорович

МПК: A23L 1/314

Мітки: продукт, запечений, м'ясний

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить м'ясо куряче, нашприцьоване розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" при наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: м'ясо...

Номер патенту: 107278

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Манченко Артем Ігорович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/314

Мітки: продукт, м'ясний, запечений

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить свинину, нашприцьовану розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", "Апроред", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" при наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: ...

Номер патенту: 94569

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Гащук Олександра Ізидорівна, Штик Ірина Іванівна, Москалюк Оксана Євгеніївна, Чернюшок Ольга Анатоліївна, Федурко Інна Андріївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: м'ясний, фарш, виготовлення, котлет

Формула / Реферат:

М'ясний фарш для виробництва котлет, що містить свинину, сало, хліб з пшеничного борошна, цибулю ріпчасту, воду питну, перець чорний або білий мелений, сіль кухонну, грибну сировину, який відрізняється тим, що додатково містить м’ясо косулі, меланж яєчний та клітковину гарбуза, а грибна сировина складається з білих грибів та печериць, у такому співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо косулі 20-40 ...

Номер патенту: 105097

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Гримайло Ірина Олегівна, Гончаров Георгій Іванович, Страшинський Ігор Мирославович, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/317

Мітки: бланшованими, м'ясний, паштет, грибами

Формула / Реферат:

Паштет м'ясний з грибами, що містить печінку яловичу бланшовану, м'ясо бланшоване, цибулю ріпчасту смажену, сіль поварену харчову, суміш спецій, який відрізняється тим, що як м'ясо містить свинину жиловану жирну бланшовану, як гриби містить гриби бланшовані та додатково містить шкірку свинячу варену, легені варені, паприку, суміш петрушки та кропу при наступному співвідношенні компонентів, %: печінка яловича бланшована ...

Номер патенту: 87811

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Манченко Артем Ігорович, Найко Євгеній Анатолійович, Пархоменко Олена Олегівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: запечений, м'ясний, продукт

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить м'ясо індиче, нашприцьоване розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", "Апроред", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" у наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: ...

Номер патенту: 87803

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Манченко Артем Ігорович

МПК: A23L 1/31

Мітки: запечений, м'ясний, продукт

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить свинину, нашприцьовану розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", "Апроред", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" у наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: ...

Номер патенту: 87802

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Черноус Катерина Вікторівна, Манченко Артем Ігорович

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясний, продукт, запечений

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить м'ясо куряче, нашприцьоване розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" при наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: м'ясо куряче ...

Номер патенту: 87801

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Слива Світлана Сергіївна, Крижова Юлія Петрівна, Манченко Артем Ігорович

МПК: A23L 1/31

Мітки: продукт, запечений, м'ясний

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить м'ясо яловичини, нашприцьоване розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс декор" у наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: яловичина ...

Номер патенту: 85611

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Радзієвська Ірина Геронтіївна, Тимченко Денис Олексійович, Топчій Оксана Анатоліївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: запечений, унікальний, паштет, м'ясний

Формула / Реферат:

Паштет м'ясний запечений "Унікальний", що містить м'ясо куряче, яйця курячі, сіль кухонну харчову, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, печінку яловичу бланшовану, цибулю ріпчасту, кокосову і лляну олії, моркву, крупу манну, перець чорний мелений, суміш спецій "Італійські трави", з наступним рецептурним співвідношенням, у %: м'ясо куряче 29,0-32,0 ...

Номер патенту: 85610

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Топчій Оксана Анатолієвна, Тимченко Денис Олексійович, Кишенько Ірина Іванівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: паштет, дiєтичний, запечений, м'ясний

Формула / Реферат:

Паштет м'ясний запечений "Дієтичний", що включає печінку яловичу бланшовану, цибулю ріпчасту, моркву, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо куряче, м'ясо індиче, яйця курячі, гарбузову олію, крупу манну, сіль кухонну харчову, суміш спецій "Італійські трави", з наступним рецептурним співвідношенням, у %: м'ясо куряче 29,0-32,0 м'ясо...

Номер патенту: 85607

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Топчій Оксана Анатолієвна, Котляр Євгеній Олександрович, Тимченко Денис Олексійович

МПК: A23L 1/00

Мітки: паштет, запечений, особливий, м'ясний

Формула / Реферат:

Паштет запечений, що включає печінку яловичу бланшовану, м'ясо куряче, цибулю ріпчасту, моркву, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, яйця курячі, олію волоського горіха, крупу манну, сіль кухонну харчову, суміш спецій "Італійські трави", з наступним рецептурним співвідношенням, у %: м'ясо куряче 29,0-32,0 м'ясо індиче ...

Номер патенту: 85605

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Коваль Ольга Андріївна, Ковтун Аліна Володимирівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясний, січений, виріб

Формула / Реферат:

М'ясний січений виріб, що містить м'ясну сировину, яйця, цибулю ріпчасту, який відрізняється тим, що додатково містить подрібнене насіння соняшника в наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: м'ясна сировина 81-78 цибуля ріпчаста 7,3-7,1  яйця 4,8-4,7 подрібнене насіння соняшника 6,9-10,2. ...

Номер патенту: 85600

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Гордієнко Олена Василівна, Пешук Людмила Василівна, Гащук Олександра Ізидорівна

МПК: A22C 11/00

Мітки: фарш, ковбаси, виробництва, м'ясний, вареної

Формула / Реферат:

М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси, що містить яловичину жиловану 1 сорту, свинину напівжирну, молоко сухе знежирене, сіль, цукор, нітрит натрію, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить грибну сировину з наступними рецептурними співвідношеннями у мас. %: яловичина жилована 1 сорту 25-45 свинина напівжирна 30-40 грибна...