A23L 17/10 — A23L 17/10
Спосіб виробництва рибного порошку із атерини чорноморської
Номер патенту: 114174
Опубліковано: 27.02.2017
Автори: Данилюк Інна Петрівна, Кравченко Михайло Федорович
МПК: A23L 17/10
Мітки: виробництва, чорноморської, атерини, порошку, спосіб, рибного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва рибного порошку із атерини чорноморської, що включає приготування фаршу шляхом підготування сировини до виробництва: свіжу, охолоджену або заморожену атерину чорноморську миють при співвідношенні риби і води 1:2, температура води не вище 15 °C, викладають на пробивні перфоровані сита для стікання води протягом 25±5 хв., після чого подрібнюють на м'ясорубці dотв. реш. (2-5)10-3 м, отриманий фарш розміщують на...