Бабій Аліна Миколаївна
Спосіб отримання пектину з комбінованої рослинної сировини
Номер патенту: 112392
Опубліковано: 12.12.2016
Автори: Добриднюк Аліна Сергіївна, Пастух Ганна Степанівна, Грабовська Олена В'ячеславівна, Бабій Аліна Миколаївна, Галатенко Тетяна Олександрівна
МПК: C08B 37/06, A23L 29/231
Мітки: отримання, пектину, рослинної, комбінованої, спосіб, сировини
Формула / Реферат:
Спосіб отримання пектину з комбінованої сировини, що передбачає промивання сировини, відокремлення твердої фази від промивних вод (пресування), гідроліз-екстрагування пектинових речовин, відокремлення пектинового екстракту, нейтралізацію, коагуляцію пектину етанолом, зневоднення коагуляту і висушування пектину, який відрізняється тим, що пектин вилучають із суміші рослинної сировини, а саме - картопляної мезги та гарбузових вичавок, взятих у...