Багаєв Олександр Костянтинович

Технологія виробництва ферментованих грибів глива звичайна

Завантаження...

Номер патенту: 75378

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Багаєв Олександр Костянтинович, Басюл Олена Владленівна, Іваниця Володимир Олексійович, Ямборко Ганна Валентинівна

МПК: A23B 7/00

Мітки: технологія, ферментованих, грибів, глива, звичайна, виробництва

Формула / Реферат:

Технологія виробництва ферментованих грибів глива звичайна, яка включає: сортування, миття, бланшування та охолодження грибів глива звичайна, інспекцію ємності для фасування, фасування грибів з хлоридом натрію, сумішшю прянощів та спецій, встановлення гніту, інкубацію протягом 48 діб за температури 20-25 °C та протягом 12 діб - за температури 4 °C, фасування готового продукту, маркування, яка відрізняється тим, що додатково містить...

Установка для вирощування мікроорганізмів

Завантаження...

Номер патенту: 35119

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Багаєв Олександр Костянтинович, Шикаловський Володимир Іванович, Багаєва Олімпіада Сергійовна, Іваніца Володимир Олексійович, Беспалов Ігор Миколайович, Цвіговський Георгій Костянтинович

МПК: C12M 1/00

Мітки: установка, мікроорганізмів, вирощування

Формула / Реферат:

1. Установка для вирощування мікроорганізмів, що містить ємкість із кришкою, аератор, технологічні патрубки з затискачами для внесення посівного матеріалу, коригувальних добавок до живильного середовища, відбору контрольних проб, відводу повітря і вивантаження готового продукту, яка відрізняється тим, що аератор і технологічні патрубки нероз’ємно закріплені на кришці /культиваційній головці/, виконаній знімною і оснащеною захоплювачами,...