Патенти з міткою «глива»

Номер патенту: 75378

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Басюл Олена Владленівна, Іваниця Володимир Олексійович, Ямборко Ганна Валентинівна, Багаєв Олександр Костянтинович

МПК: A23B 7/00

Мітки: грибів, глива, технологія, виробництва, ферментованих, звичайна

Формула / Реферат:

Технологія виробництва ферментованих грибів глива звичайна, яка включає: сортування, миття, бланшування та охолодження грибів глива звичайна, інспекцію ємності для фасування, фасування грибів з хлоридом натрію, сумішшю прянощів та спецій, встановлення гніту, інкубацію протягом 48 діб за температури 20-25 °C та протягом 12 діб - за температури 4 °C, фасування готового продукту, маркування, яка відрізняється тим, що додатково містить...

Номер патенту: 41147

Опубліковано: 12.05.2009

Автори: Ястреба Юлія Анатоліївна, Наконечна Юлія Григорівна, Клименко Михайло Миколайович

МПК: A23L 3/40

Мітки: звичайна, напівфабрикату, глива, порошкоподібного, приготування, ostreatus, грибів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату з грибів глива звичайна (PI. ostreatus), який полягає у очищенні, митті, нарізанні, висушуванні, подальшому подрібненні в порошок і термічній обробці, який відрізняється тим, що використовується сировина, вирощена в регульованих умовах, а також температурний режим, що забезпечує пригнічення розвитку патогенної мікрофлори та інактивацію ферментів.

Номер патенту: 37198

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Одарченко Дмитро Миколайович, Чуйко Андрій Миколайович, Одарченко Андрій Миколайович, Піддубний Василь Вікторович

МПК: A23L 1/28, A23L 3/36

Мітки: напівфабрикату, замороженого, спосіб, глива, грибів, звичайна, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання напівфабрикату з грибів глива звичайна, що включає теплову обробку грибів, їх фасування та упакування у гарячому вигляді в термостійкі оболонки, який відрізняється тим, що гриби варять у воді при співвідношенні грибів і води - 1:(1-1,5) протягом 18-20 хвилин, після чого проціджують, фасують і заморожують до температури –35 °C.

Номер патенту: 82608

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Кузнецова Ольга Віталіївна, Заколесник Наталя Валентинівна

МПК: A01G 1/04

Мітки: глива, ostreatus, гриба, спосіб, pleurotus, звичайна, вирощування

Формула / Реферат:

Спосіб вирощування гриба глива звичайна (Pleurotus ostreatus), який включає виготовлення субстрату на основі лушпиння соняшника, інокуляцію міцелієм, інкубацію та культивування, який відрізняється тим, що інкубацію міцелію проводять при температурі 26-28 ºС, а субстрат в процесі культивування обробляють 25-75 % водним розчином молочної сироватки з рН=7 у співвідношенні 1,5-2 л на 10 кг субстрату.

Номер патенту: 29744

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Каліберда Генадій Володимирович, Сичьов Петро Антонович, Тимофеєв Олексій Анатолійович, Загуменний Руслан Анатолійович, Гарджала Лілія Іванівна

МПК: A01G 1/04, A01H 15/00

Мітки: штамів, роду, глива, грибів, поживне, оновлення, колекції, середовище

Текст:

...чего колбу устанавливают на электроплитку. Жидкость с содержимым доводят до кипения и кипятят 30 минут, после чего отвар переливают в другую колбу через ватномарлевый фильтр и доводят до объема 1 л. Осадок отбрасывают, а к профильтрованному отвару добавляют 20 г агар-агара. Среду плавят, разливают в пробирки 20´200 мл, автоклавируют и застуживают на косой агар. После 3-х суточного бактериологического и микологического контроля среду...