Баранський Володимир Васильович
Піч для випічки хлібобулочних та кондитерських виробів
Номер патенту: 16844
Опубліковано: 29.08.1997
Автор: Баранський Володимир Васильович
МПК: A21B 1/00
Мітки: виробів, піч, кондитерських, хлібобулочних, випічки
Формула / Реферат:
Печь для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, содержащая пекарную камеру, в стенках которой выполнены щели для подвода и отвода горячего воздуха, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества выпечки, щели для подвода и отвода горячего воздуха на каждой из противоположных сторон пекарной камеры расположены последовательно, при этом в щелях установлены с возможностью изменения угла наклона направляющие для регулирования потока...