Беер Річард
Спосіб виробництва морозива з м’якими додатковими інгредієнтами і морозиво, виготовлене згідно з цим способом
Номер патенту: 54499
Опубліковано: 17.03.2003
Автор: Беер Річард
МПК: A23B 7/08, A23B 7/04, A23G 9/32 ...
Мітки: додатковими, виготовлене, згідно, морозива, спосіб, інгредієнтами, виробництва, морозиво, способом, цим, м'якими
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва морозива з м'якими додатковими інгредієнтами, що довільно розподілені в ньому, який відрізняється тим, що додаткові інгредієнти швидко переносять в середовище з температурою нижче порядку -70°С, і ці додаткові інгредієнти додають до морозива, яке має виготовлятися в тому ж стані глибокого заморожування.2. Спосіб згідно з п. 1, який відрізняється тим, що м'які додаткові інгредієнти занурюють у кріогенну рідину для...