Бенц Катрін
Протимікробні міцели для застосування у харчових продуктах
Номер патенту: 102811
Опубліковано: 27.08.2013
Автори: Наполітано Гілермо Едуардо, Бенц Катрін, Баутіста Деррік, Кірхнер Гюнтер
МПК: A23L 3/3463
Мітки: міцели, застосування, протимікробні, харчових, продуктах
Формула / Реферат:
1. Харчова композиція, яка містить поживні інгредієнти та міцели поверхнево-активної речовини харчової якості, об'єднані принаймні з одним протимікробним агентом, вибраним з гвоздичної олії, лаврової олії, корицевої олії, олії материнки (орегано), чебрецевої олії, кминової олії, олії з насіння кропу, олії коріандру, олії цитрусових, апельсинової олії, гірчичної олії або будь-яких їх комбінацій.2. Харчова композиція за пунктом 1, яка...