Бенчук Олександр Петрович
Склад жирової композиції рослинних олій для плавлених сирних продуктів
Номер патенту: 75067
Опубліковано: 26.11.2012
Автори: Бенчук Олександр Петрович, Машта Надія Олександрівна
МПК: A23C 19/082, A23D 9/00
Мітки: склад, композиції, плавлених, рослинних, сирних, олій, жирової, продуктів
Формула / Реферат:
1. Склад жирової композиції рослинних олій для плавлених сирних продуктів на основі пальмової рафінованої дезодорованої олії, який відрізняється тим, що додатково містить гарбузову і конопляну олії у такому співвідношенні компонентів, мас. %: пальмова олія 75,82-86,74 конопляна олія 10,18-12,26 гарбузова олія 1,00-14,00. 2. Склад...