Бикоченко Любов Петрівна

Номер патенту: 12603

Опубліковано: 15.02.2006

Автори: Завадська Ганна Сергіївна, Бикоченко Любов Петрівна, Аранов Ігор Тимофійович

МПК: A23L 1/06

Мітки: кондитерська, маса, желейна

Формула / Реферат:

1. Желейна кондитерська маса, що містить цукор і/або цукристі речовини, драглеутворювач і смакові добавки, яка відрізняється тим, що драглеутворювач містить карагінан.2. Желейна кондитерська маса за п. 1, яка відрізняється тим, що драглеутворювач містить 0,04-1,20 мас. % карагінану в перерахунку на суху речовину кондитерської маси.3. Желейна кондитерська маса за одним із пп. 1 або 2, яка відрізняється тим, що драглеутворювач...