Аранов Ігор Тимофійович

Номер патенту: 12603

Опубліковано: 15.02.2006

Автори: Аранов Ігор Тимофійович, Бикоченко Любов Петрівна, Завадська Ганна Сергіївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: маса, желейна, кондитерська

Формула / Реферат:

1. Желейна кондитерська маса, що містить цукор і/або цукристі речовини, драглеутворювач і смакові добавки, яка відрізняється тим, що драглеутворювач містить карагінан.2. Желейна кондитерська маса за п. 1, яка відрізняється тим, що драглеутворювач містить 0,04-1,20 мас. % карагінану в перерахунку на суху речовину кондитерської маси.3. Желейна кондитерська маса за одним із пп. 1 або 2, яка відрізняється тим, що драглеутворювач...

Номер патенту: 57634

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Аранов Ігор Тимофійович, Завадська Ганна Сергіївна, Биковченко Любов Петрівна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/0532

Мітки: кондитерська, желейна, виготовлення, спосіб, маса

Формула / Реферат:

1. Желейна кондитерська маса, що містить цукор і/або цукристі речовини, драглеутворювач і смакові добавки, яка відрізняється тим, що   драглеутворювач містить карагінан.2. Желейна кондитерська маса за п. 1, яка відрізняється тим, що драглеутворювач містить 0,04-1,20 мас. % карагінану в перерахунку на суху речовину кондитерської маси.3. Желейна кондитерська маса за п. 1,, яка відрізняється тим, що  драглеутворювач  додатково...