Бювє Ів
Композиція-наповнювач із вмістом гідролізованого цільного зерна
Номер патенту: 111181
Опубліковано: 11.04.2016
Автори: Шаффер-Лекарт Крістель, Бювє Ів, Варель Анн-Софі, Роже Олів'є Ів
МПК: A23L 7/104, A23L 7/10
Мітки: зерна, вмістом, гідролізованого, композиція-наповнювач, цільного
Формула / Реферат:
1. Композиція-наповнювач, яка включає:вміст жиру більше 15 % від маси композиції-наповнювача,гідролізовану цільнозернову композицію, яка одержана з цільнозернових компонентів, включаючи зародок, ендосперм і висівки, і має структуру бета-глюкану, незмінну принаймні на 95 % відносно до початкового матеріалу, і структуру арабіноксилану, незмінну принаймні на 95 % відносно до початкового матеріалу,альфа-амілазу або її...