Чеканова Лідія Василівна

Номер патенту: 13753

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Чеканова Лідія Василівна, Артеменко Віктор Станіславович

МПК: A21D 13/08

Мітки: напівфабрикату, пісочного, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пісочного напівфабрикату для борошняних кондитерських виробів, що включає змішування цукру з порошкоподібною добавкою рослинного походження, меланжем, вершковим маслом, сіллю, хімічним розпушувачем, внесення до отриманої суміші борошна, заміс тіста, його формування і випічку, який відрізняється тим, що як смакову та ароматичну добавку використовують порошкоподібні добавки рослинного походження з натуральних яблук, лимонів,...