Чиканчи Олена Юріївна
Композиція інгредієнтів для приготування пісочного тіста
Номер патенту: 117439
Опубліковано: 26.06.2017
Автори: Горобець Олександра Михайлівна, Хомич Галина Панасівна, Чиканчи Олена Юріївна
МПК: A21D 13/80, A21D 2/36
Мітки: інгредієнтів, приготування, пісочного, композиція, тіста
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для приготування виробів з пісочного тіста, що містить цукор-пісок, масло вершкове, меланж, борошно пшеничне вищого ґатунку, натрій двовуглекислий та сіль кухонну харчову, яка відрізняється тим, що вона додатково містить пюре хеномелесу, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 43,70 цукор-пісок ...