Доломакін Юрій Юрійович

Номер патенту: 113924

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Літовченко Ігор Миколайович, Доломакін Юрій Юрійович

МПК: A21D 8/02, A21C 1/00

Мітки: спосіб, приготування, опари

Формула / Реферат:

Спосіб приготування опари, що передбачає змішування борошна, води та дріжджової суспензії, який відрізняється тим, що на першому етапі проводять змішування води та борошна до отримання структурної суміші, при цьому частота обертання робочого органу складає від 0,5 до 0,7 максимальної частоти n, на другому етапі досягають максимального значення частоти обертання n, на третьому етапі робочий орган сповільнюють до частоти (0,5-0,3)n та...

Номер патенту: 113459

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Літовченко Ігор Миколайович, Доломакін Юрій Юрійович

МПК: A21C 1/02, B01F 3/12, B01F 7/28 ...

Мітки: змішування, рідких, пристрій, напівфабрикатів

Формула / Реферат:

Пристрій для змішування рідких напівфабрикатів, що має корпус, вертикальний вал, на якому розміщений ротор діаметром D, з вхідним отвором та вихідними каналами, який відрізняється тим, що діаметр вхідного отвору для оброблюваного продукту регулюється змінною шайбою, всередині ротора додатково встановлено два циліндри радіусами відповідно 0,2-0,25D та 0,35-0,4D, причому циліндр радіусом 0,35-0,4D встановлений з ексцентриситетом, а на...

Номер патенту: 107829

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Літовченко Ігор Миколайович, Доломакін Юрій Юрійович

МПК: A21D 8/02

Мітки: опари, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування опари включає змішування борошна, води та дріжджової суспензії, який відрізняється тим, що на першому етапі змішують воду та борошно до отримання структурної суміші, при цьому частота обертання робочого органу складає (0,5…0,7) від максимальної частоти n, на другому етапі швидкість досягає максимального значення n, на третьому етапі робочий орган сповільнюється до частоти (0,5…0,3)n, під час чого здійснюють...

Номер патенту: 103656

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Доломакін Юрій Юрійович, Літовченко Ігор Миколайович

МПК: A21C 1/02, B01F 3/12, B01F 7/16 ...

Мітки: змішування, рідких, пристрій, напівфабрикатів

Формула / Реферат:

Пристрій для змішування рідких напівфабрикатів, що містить корпус, вертикальний вал, на якому розміщений ротор діаметром D з вхідним отвором та вихідними каналами, який відрізняється тим, що діаметр вхідного отвору для оброблюваного продукту регулюється змінною шайбою, всередині ротора додатково встановлено два циліндри, радіусом відповідно 0,2…0,25D та 0,35…0,4D, причому циліндр радіусом 0,35…0,4D встановлений з ексцентриситетом, а на...

Номер патенту: 62461

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Доломакін Юрій Юрійович, Лісовенко Олексій Тимофійович, Котенко Анатолій Георгійович

МПК: A21C 1/00

Мітки: тістомісильна, машина

Формула / Реферат:

Тістомісильна машина, що складається з циліндричної робочої камери з кришкою, місильного органа та приводу, яка відрізняється тим, що робоча камера має на внутрішній поверхні гальмівні рифлі, її вісь в робочому положенні встановлена під кутом 32... 35°, а місильний орган виконаний у вигляді трилопатевого ротора, лопаті якого в перерізі мають форму крила літака, одна лопать укорочена і має вертикальну криволінійну насадку такої ж форми з кутом...