Дошка Юлія Віталіївна
Ковбаски “карпатські” з використанням рослинної сировини та екстрактів на основі електроактивованої води
Номер патенту: 91396
Опубліковано: 10.07.2014
Автори: Пересічний Михайло Іванович, Федорова Діна Володимирівна, Дошка Юлія Віталіївна
МПК: A22C 11/00
Мітки: води, електроактивованої, використанням, ковбаски, основі, карпатські, рослинної, сировини, екстрактів
Формула / Реферат:
Ковбаски, що містять: м'ясо свинини, цибулю ріпчасту, сіль та перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково містять: м'ясо яловичини, екстракти ламінарії та насіння кунжуту на основі електроактивованої води (лужної фракції з окислювально-відновним потенціалом від -100 до -200 мВ), каппа-карагінан, кунжутну олію, сік лимону та буряку, моркву, часник, мелені імбир та коріандр, при наступному співвідношенні компонентів. ...