Єпіхін Валерій Петрович
Спосіб зброджування соку цукрового сорго
Номер патенту: 40494
Опубліковано: 15.09.2003
Автори: Єпіхін Валерій Петрович, Сосницький Віталій Володимирович, Янчевський Віктор Казимирович, Ткаченко Алла Феодосіївна, Шевченко Василь Іванович, Фаррахутдінов Фірдавіс Ягудінович, Левандовський Леонід Вікторович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Жолнер Іван Дмитрович, Сватков Леонід Борисович
МПК: C12G 3/02
Мітки: спосіб, сорго, зброджування, соку, цукрового
Формула / Реферат:
Спосіб зброджування соку цукрового сорго, що передбачає подрібнення зеленої маси сорго, виділення соку, його антисептування, культивування чистої культури спиртових штамів дріжджів-сахароміцетів, вирощування виробничих дріжджів і зброджування, який відрізняється тим, що сік виділяють при питомому тиску 2,5 - 5,0 МПа, а виділений сік розподіляють на дві частини в співвідношенні 1 : (1 - 4), причому на першій частині, яка переважно менша або...