Федоренко Андрій Сергійович
Торт “день та ніч”
Номер патенту: 81687
Опубліковано: 10.07.2013
Автори: Федоренко Андрій Сергійович, Недосєкова Наталія Сергіївна
МПК: A21D 13/08
Формула / Реферат:
Торт, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, цукор-пісок, меланж, масло вершкове, молоко згущене з цукром, ванільну пудру, який відрізняється тим, що до тіста вводять мед натуральний, какао-порошок, а у крем - заварний крем, при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг: борошно пшеничне вищого ґатунку 2500 цукор-пісок 950 меланж 500...