Патенти з міткою «торт»

Номер патенту: 122003

Опубліковано: 26.12.2017

Автор: Семак Андрій Дмитрович

МПК: A21D 13/80

Мітки: ужгород, торт

Формула / Реферат:

1. Торт, що містить коржі-безе, до складу яких входять білки, цукор, крохмаль картопляний, і крем, до складу якого входять жовтки, цукор, при цьому коржі і крем розміщені пошарово один на одному, який відрізняється тим, що коржі виготовленні збиванням до піни білків, білків пастеризованих, альбуміну і цукру з додаванням подрібнених горіхів-фундук, крохмалю картопляного і цукрової пудри, а крем виготовлено збиванням жовтків з додаванням...

Номер патенту: 121812

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Штафаньо Валентин Павлович

МПК: A21D 13/80

Мітки: торт, ужгород

Формула / Реферат:

1. Торт, що містить білково-горіхові коржі, між якими розташовані шари крему, та зовнішнє оздоблення, який відрізняється тим, що білково-горіхові коржі являють собою білок, збитий з цукром та альбуміном з додаванням цукрової пудри, крохмалю та цільних або дроблених ядер горіхів, крем являє собою збиті жовтки з додаванням цукрового сиропу, вершкового масла, вареного згущеного молока, желатину або агар-агару та збитих вершків, оздоблений торт...

Номер патенту: 104667

Опубліковано: 10.02.2016

Автор: Завезіон-Погребна Ірина Олександрівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: торт, фонтан

Формула / Реферат:

1. Торт, який містить пісочний корж, легкий повітряно-горіховий корж та шар крему між ними, який відрізняється тим, що на нижній пісочний корж наносять шоколадний крем і укладають повітряно-горіховий корж, на якому додатково розташовують шар з абрикосового мармеладу, потім послідовно укладають другий повітряно-горіховий корж, крем та другий пісочний корж, на який для прикраси виливають підігрітий крем та вінчиком наносять малюнок, а боки...

Номер патенту: 81687

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Недосєкова Наталія Сергіївна, Федоренко Андрій Сергійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: торт, ніч, ден

Формула / Реферат:

Торт, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, цукор-пісок, меланж, масло вершкове, молоко згущене з цукром, ванільну пудру, який відрізняється тим, що до тіста вводять мед натуральний, какао-порошок, а у крем - заварний крем, при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг: борошно пшеничне вищого ґатунку 2500 цукор-пісок 950 меланж 500...

Номер патенту: 69149

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Грицик Катерина Юріївна, Недосєкова Наталія Сергіївна

МПК: A21D 2/36

Мітки: торт, медовий

Формула / Реферат:

Торт медовий, що містить борошно пшеничне, вершкове масло, меланж, цукор-пісок, мед, гідрокарбонат натрію, ванільну пудру, масло вершкове, яйця, коньяк, який відрізняється тим, що містить порошок гарбузовий і стевіозид, при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг: борошно пшеничне 6,0543 порошок гарбузовий 0,6727 маргарин 1,0 ...

Номер патенту: 57858

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Лєвшакова Надія Миколаївна, Бойко Маргарита Мирославівна, Бойко Мирослав Олексійович

МПК: A21D 8/00

Мітки: тріумф, торт, надія

Формула / Реферат:

Торт на основі напівфабрикату для борошняних кондитерських виробів, приготовленого змішуванням жирового компонента, цукру, яєчних продуктів та заданих рецептурних компонентів і внесенням в отриману суміш борошна, замісом тіста, поділом і формуванням тіста, нанесенням начинки і випічки, в якому як напівфабрикат для борошняних кондитерських виробів використано шоколадний напівфабрикат з добавкою коньяку і в складі рецептурних компонентів...

Номер патенту: 51413

Опубліковано: 12.07.2010

Автори: Лєвшакова Надія Миколаївна, Бойко Маргарита Мирославівна, Бойко Мирослав Олексійович

МПК: A21D 8/00

Мітки: надії, торт, родослав

Формула / Реферат:

Торт на основі тіста, приготовленого в три етапи, що включають збивання білків з частиною підсолоджувача на першому етапі, введення збитої маси в збиті жовтки з рештою підсолоджувача на другому етапі, змішування борошна з какао-порошком і порошком до печива на третьому етапі, одержання тіста з'єднанням компонентів всіх трьох етапів підготовки, формування тіста шаром 1,5-2,0 см у застелені пергаментом форми, випікання і перекладання отриманих...

Номер патенту: 51412

Опубліковано: 12.07.2010

Автори: Бойко Маргарита Мирославівна, Лєвшакова Надія Миколаївна, Бойко Мирослав Олексійович

МПК: A21D 8/00

Мітки: надії, торт, камелія

Формула / Реферат:

Торт на основі яєчних продуктів з введеним цукром з одержанням збитої в дві стадії маси, введеного в збиту масу борошна і рецептурних компонентів з замісом і формуванням тіста, випіканням коржів, перемащуванням отриманих коржів кремом отриманих пластів/коржів і художнім оформленням поверхні, в якому збиту масу на стадії введення борошна та рецептурних компонентів розділено на дві частини, в одну з яких додано борошно, а в другу - борошно і...

Номер патенту: 35665

Опубліковано: 25.09.2008

Автор: Чередник Костянтин Валентинович

МПК: A23G 9/00

Мітки: торт, арктика, морозива

Формула / Реферат:

Торт з морозива, що містить суміш для приготування морозива, який відрізняється тим, що додатково містить меренгу, бісквіт, цукерку "Шоколіно-класік" та мигдалеву стружку при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: суміш для приготування морозива 72-75 меренга 11-14 бісквіт 3-6 цукерка...

Номер патенту: 18291

Опубліковано: 15.11.2006

Автор: Чоха Тетяна Вячеславівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: пісочний, торт

Формула / Реферат:

Торт пісочний, що містить коржі пісочного напівфабрикату та розташовані між ними шари крему, та оздоблювальний шар, бокова поверхня якого покрита крихтою, який відрізняється тим, що шари, які розташовані між коржами пісочного напівфабрикату, а також оздоблювальний шар виконані із заварного крему холодного приготування, що містить крем «Фінес» або «Креміко», при цьому оздоблювальний шар покритий крихтою коржів пісочного напівфабрикату.

Номер патенту: 18290

Опубліковано: 15.11.2006

Автор: Чоха Тетяна Вячеславівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: шоколадно-бісквітний, торт, комбінований

Формула / Реферат:

Торт шоколадно-бісквітний комбінований, що містить коржі і розташовані між ними шари крему із фруктами або ягодами, який відрізняється тим, що він містить чотири шоколадно-бісквітних коржі, кожен з яких просочений цукровим кавовим сиропом, і оздоблювальні шари верхньої і бокової поверхонь, при цьому між першим і другим та третім і четвертим просоченими шоколадно-бісквітними коржами розміщені шари суміші масляного та білкового кремів із...

Номер патенту: 18289

Опубліковано: 15.11.2006

Автор: Чоха Тетяна Вячеславівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: комбінований, бісквітний, торт

Формула / Реферат:

Торт бісквітний комбінований, що містить просочений бісквітний корж, повітряний напівфабрикат, шар крему та оздоблювальний шар верхньої та бокової поверхонь, який відрізняється тим, що він додатково містить другий просочений бісквітний корж, додатковий шар крему та два додаткових оздоблювальних шари, при цьому між просоченими цукровим кавовим сиропом бісквітними коржами послідовно розташовані шар суміші масляного та білкового кремів,...

Номер патенту: 18288

Опубліковано: 15.11.2006

Автор: Чоха Тетяна Вячеславівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: торт, бісквітний, комбінований

Формула / Реферат:

Торт бісквітний комбінований, що містить просочений бісквітний корж, легкий напівфабрикат, шар крему та оздоблювальний шар верхньої та бокової поверхонь, який відрізняється тим, що він додатково містить другий просочений бісквітний корж, додатковий шар крему та два додаткових оздоблювальних шари, при цьому між просоченими цукровим кавовим сиропом бісквітними коржами послідовно розташовані шар суміші масляного та білкового кремів із свіжими та...

Номер патенту: 18287

Опубліковано: 15.11.2006

Автор: Чоха Тетяна Вячеславівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: торт, шоколадно-бісквітний, комбінований

Формула / Реферат:

Торт шоколадно-бісквітний комбінований, що містить просочені коржі і розташовані між ними шари крему із свіжими ягодами, а також оздоблювальні шари верхньої і бокової поверхонь та декоративне покриття, який відрізняється тим, що між шоколадно-бісквітними коржами, просоченими цукровим кавовим сиропом, розміщені шари суміші масляного та білкового кремів із свіжими фруктами або ягодами, при цьому перший з оздоблювальних шарів містить суміш...