Федорова Тетяна Олексіївна
Хліб з борошна тритікале
Номер патенту: 64411
Опубліковано: 16.02.2004
Автори: Дробот Віра Іванівна, Сильчук Тетяна Анатоліївна, Федорова Тетяна Олексіївна
МПК: A21D 8/02
Мітки: борошна, хліб, тритікале
Формула / Реферат:
Хліб з борошна тритікале, який містить борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що як борошно використовують борошно тритікале й додають цукор, жир, підкислювач "Ефективний", ферментний препарат "Фунгаміл Супер" при співвідношенні інгредієнтів, %: борошно тритікале 100 підкислювач "Ефективний" 2 – 4 дріжджі 2 –...