Фолмер Брітта
Стабільна подвійна емульсія
Номер патенту: 102228
Опубліковано: 25.06.2013
Автори: Сирбе Аксель, Фолмер Брітта, Мішель Мартін, Аквістапасе Сімон, Маже Себастьен, Лезер Мартін, Гехін-Делваль Сесіль
МПК: A23L 1/48, A23D 7/005
Мітки: подвійна, стабільна, емульсія
Формула / Реферат:
1. Подвійна емульсія, яка включає внутрішню водну фазу, дисперговану в олійній фазі, що утворює емульсію типу "вода-в-олії", причому вказана емульсія типу "вода-в-олії" диспергована в зовнішній водній фазі, яка відрізняється тим, що емульсія типу "вода-в-олії" містить суміш принаймні двох різних емульгаторів із різною молекулярною масою, причому один з емульгаторів є моноолеатом гліцерину, а другий -...