Лезер Мартін
Стабільна подвійна емульсія
Номер патенту: 102228
Опубліковано: 25.06.2013
Автори: Гехін-Делваль Сесіль, Лезер Мартін, Аквістапасе Сімон, Маже Себастьен, Сирбе Аксель, Фолмер Брітта, Мішель Мартін
МПК: A23D 7/005, A23L 1/48
Мітки: стабільна, емульсія, подвійна
Формула / Реферат:
1. Подвійна емульсія, яка включає внутрішню водну фазу, дисперговану в олійній фазі, що утворює емульсію типу "вода-в-олії", причому вказана емульсія типу "вода-в-олії" диспергована в зовнішній водній фазі, яка відрізняється тим, що емульсія типу "вода-в-олії" містить суміш принаймні двох різних емульгаторів із різною молекулярною масою, причому один з емульгаторів є моноолеатом гліцерину, а другий -...