Форостяна Нінель Павлівна
Спосіб визначення стійкості ліофобних харчових дисперсних систем
Номер патенту: 67762
Опубліковано: 12.03.2012
Автори: Расулов Раміс Асімович, Форостяна Нінель Павлівна, Романенко Роман Петрович, Шаповал Світлана Леонідівна
МПК: G01N 21/00
Мітки: харчових, дисперсних, систем, ліофобних, стійкості, визначення, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб визначення стійкості ліофобних харчових дисперсних систем, відповідно до якого на зразок, розміщений в центрі сфери, посилають зондуюче лазерне випромінювання, за допомогою фотодатчиків визначають інтенсивність зондуючого, відбитого, фонового та послабленого зразком випромінювання, за балансом енергій випромінювань визначають коефіцієнт послаблення випромінювання зразком, будують графік, що описує динаміку седиментації дисперсної...