Романенко Роман Петрович

Номер патенту: 122863

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Расулов Раміс Асімович, Шаповал Світлана Леонідівна, Романенко Роман Петрович, Шинкаренко Ольга Павлівна

МПК: A21D 13/04, A21D 8/00

Мітки: виробництва, кексів, спосіб, пластівців, спельти, еко

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кексу із пластівців спельти, що включає збивання білків з цукром, додавання підготовленої суміші жовтків та кисломолочного сиру, який відрізняється тим, що до складу рецептури кексу вводять попередньо замочені у вершках пластівці зі спельти при наступному співвідношенні компонентів, мас %: пластівці з спельти - 40 %, вершки (жирність 10 %) – 16%, сир кисломолочний (жирність 9 %) – 24%, яйця (меланж) -...

Номер патенту: 121317

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Романенко Роман Петрович, Сидоренко Олена Володимирівна, Боліла Надія Олександрівна, Романенко Олена Валеріївна

МПК: G01N 11/10

Мітки: риб'ячого, визначення, спосіб, жиру, в'язкості

Формула / Реферат:

Спосіб визначення в'язкості риб'ячого жиру, відповідно до якого визначають силу опору руху плоскопаралельних пластинок в досліджуваному зразку при рівномірному вертикальному переміщенні, який відрізняється тим, що, по-перше, фіксують не лише силу опору руху пластинок, а і зусилля, потрібне для початку руху, по-друге, використовують не менше трьох ромбовидних плоскопаралельних пластинок, така форма та кількість дозволяє мінімізувати вплив...

Номер патенту: 112476

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Шинкаренко Ольга Павлівна, Романенко Роман Петрович, Шаповал Світлана Леонідівна, Расулов Раміс Асімович

МПК: A23L 23/00

Мітки: приготування, ольга, спосіб, соусу

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соусу, який полягає у тому, що до підготовленої суміші помідорів, яблук, моркви, перцю та цукру додають суміш подрібнених цибулі та часнику і кип'ятять, який відрізняється тим, що поверхню розлитого в тару соусу посипають сіллю, при наступному складі компонентів (мас.  %): помідори 72 перець солодкий 1,5 цукор 0,2 ...

Номер патенту: 84787

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Форостяна Нінель Петрівна, Расулов Раміс Асімович, Шаповал Світлана Леонідівна, Романенко Роман Петрович

МПК: G01N 33/02, G01K 13/00

Мітки: граничної, зсуву, харчових, продуктів, напруги, спосіб, температурної, залежності, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення температурної залежності граничної напруги зсуву для харчових продуктів, що включає визначення зусилля проникнення індентора в продукт, який відрізняється тим, що використовують циліндричний індентор оригінальної конструкції із сферою на нижній основі та вбудованим термометром для одночасного визначення зусилля проникнення індентора в продукт та температури досліджуваного зразка; будують графік зростання зусилля проникнення...

Номер патенту: 84786

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Расулов Раміс Асімович, Форостяна Нінель Петрівна, Шаповал Світлана Леонідівна, Романенко Роман Петрович

МПК: G01N 33/02

Мітки: в'язкості, визначення, спосіб, тиксотропних, харчових, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб визначення в'язкості тиксотропних харчових продуктів, що включає визначення часу витікання досліджуваного зразка через капілярний віскозиметр певного діаметру та порівняння з часом витікання еталонної рідини, який відрізняється тим, що для мінімізації впливу осаду на значення в'язкості продукту, використовують віскозиметр оригінальної конструкції, який складається із двох циліндрів; будують графік зміни швидкості витікання зразку за...

Номер патенту: 73282

Опубліковано: 25.09.2012

Автори: Романенко Роман Петрович, Сидоренко Олена Володимирівна, Романенко Олена Валеріївна, Туніцька Анастасія Олександрівна

МПК: G01N 33/02

Мітки: продукції, желейної, каламутності, прозорості, визначення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення прозорості (каламутності) желейної продукції, відповідно до якого досліджуваний зразок нарізається прямокутними частинами, на паралельні грані зразка посилають зондуюче випромінювання та визначають інтенсивність випромінювання, що пройшло через зразок, з балансу енергії випромінювань визначаються інтенсивність світлового потоку, що послаблюється желеподібним харчовим продуктом, який відрізняється тим, що використовують...

Номер патенту: 69619

Опубліковано: 10.05.2012

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Романенко Роман Петрович, Грищенко Ігор Миколайович

МПК: A21D 13/08

Мітки: спосіб, робінзон, виробництва, печива, пісочного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва печива пісочного з додаванням олій розторопші та лляної, який полягає у тому, що до підготовленої суміші цукру, меланжу, фруктової есенції та солі додається суміш борошна пшеничного та соди харчової, який відрізняється тим, що до складу рецептури печива введено олію розторопші та олію лляну, при наступному складі компонентів (мас. %): меланж 16 борошно пшеничне вищого...

Номер патенту: 67762

Опубліковано: 12.03.2012

Автори: Шаповал Світлана Леонідівна, Расулов Раміс Асімович, Романенко Роман Петрович, Форостяна Нінель Павлівна

МПК: G01N 21/00

Мітки: стійкості, визначення, харчових, ліофобних, дисперсних, систем, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення стійкості ліофобних харчових дисперсних систем, відповідно до якого на зразок, розміщений в центрі сфери, посилають зондуюче лазерне випромінювання, за допомогою фотодатчиків визначають інтенсивність зондуючого, відбитого, фонового та послабленого зразком випромінювання, за балансом енергій випромінювань визначають коефіцієнт послаблення випромінювання зразком, будують графік, що описує динаміку седиментації дисперсної...

Номер патенту: 28344

Опубліковано: 10.12.2007

Автори: Романенко Роман Петрович, Пересічний Михайло Іванович, Грищенко Ігор Миколайович

МПК: A21D 13/08

Мітки: особливого, селеном, спосіб, олії, додаванням, розторопші, печива, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва печива, що включає підготовку суміші цукру, меланжу, масла вершкового, фруктової есенції та солі, до якої додають суміш борошна пшеничного та соди харчової, який відрізняється тим, що додатково вводять олію розторопші з селеном при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: масло вершкове 9,2 меланж 12 борошно пшеничне вищого сорту ...

Номер патенту: 24930

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Романенко Роман Петрович, Грищенко Ігор Миколайович

МПК: A21D 8/00, A21D 13/08

Мітки: печива, олією, лляною, виробництва, пісочного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва печива пісочного з олією лляною, який полягає у тому, що до підготовленої суміші цукру, меланжу та масла вершкового додається борошно пшеничне вищого сорту, який відрізняється тим, що до складу рецептури печива введено олію лляну з селеном при наступному складі компонентів (мас. %): масло вершкове 15 меланж 15 борошно пшеничне вищого сорту...