Фузельєр Гвенаеллє
Печиво, що містить гуарову камедь
Номер патенту: 107185
Опубліковано: 10.12.2014
Автори: Аймард Пьєр, Фузельєр Гвенаеллє, Арлотті Агате, Сімоно Шанталь
МПК: A23L 1/0526, A21D 13/08, A23L 1/308 ...
Мітки: печиво, містить, камедь, гуарову
Формула / Реферат:
1. Печиво, що містить гуарову камедь, яке відрізняється тим, що гуарова камедь являє собою природну гуарову камедь, частинки якої мають форму стрижнів із довжиною в діапазоні від 0,25 мм до 8 мм, шириною в діапазоні від 0,18 мм до 2 мм і середнім співвідношенням довжини до ширини в діапазоні від 1,8 до 6, причому печиво містить від 1 ваг. % до 20 ваг. % гуарової камеді від загальної ваги печива.2. Печиво за п. 1, яке...