Герега Катерина Миколаївна
Спосіб встановлення факту уведення бензоатів в плодовий сік
Номер патенту: 77811
Опубліковано: 25.02.2013
Автори: Герега Катерина Миколаївна, Решта Сентябріна Петрівна, Калаянова Ольга Миколаївна, БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА
МПК: G01N 30/00, G01N 33/00
Мітки: уведення, спосіб, сік, плодовій, бензоатів, встановлення, факту
Формула / Реферат:
Спосіб встановлення факту уведення бензоатів в плодовий сік, що включає відбір проби, підготовку проби, проведення хроматомас-спектрометричного дослідження, оцінювання результатів, який відрізняється тим, що у пробі вимірюють редокс-потенціал при рН=3, порівнюють його значення з редокс-потенціалом системи "аскорбінова кислота-дегідроаскорбінова кислота" при цьому ж значенні активної кислотності та визначають присутність бензойної...