Гончарєнко Олєг Пєтровіч
Спосіб виробництва соєвого молока
Номер патенту: 40263
Опубліковано: 16.07.2001
Автори: Гончаренко Сергій Петрович, Гончарєнко Олєг Пєтровіч
МПК: A23C 11/00, A23L 1/201
Мітки: соєвого, молока, спосіб, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва соєвого молока, що включає замочування у воді соєвих бобів, подрібнення, кип'ятіння і фільтрацію, який відрізняється тим, що перед замочуванням соєві боби підлягають тепловій обробці і плющенню.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що подрібнення соєвих бобів проводять після плющення.