Патенти з міткою «соєвого»

Номер патенту: 109023

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Ганзенко Валентина Василівна, Євтушенко Олег Олександрович, Шаповаленко Олег Іванович, Янюк Тетяна Іванівна, Козюля Інна Володимирівна

МПК: A23C 11/10

Мітки: льоном, молока, соєвого, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соєвого молока з льоном, при якому соєві боби замочують, подрібнюють, прогрівають, та в подальшому одержану суспензію розділяють на тверду та рідку фазу шляхом фільтрації, який відрізняється тим, що замочування суміші соєвих бобів та насіння льону здійснюють при співвідношенні 90-95 % соєвих бобів та 5-10 % насіння льону, та прогрівають при температурі 106 °C та тиску 0,3 МПа.

Номер патенту: 86971

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Шульга Сергій Михайлович, Дроздов Олексій Леонідович, Дзяк Гіоргій Вікторович, Глух Ігор Семенович, Гладишев Віталій Валентинович, Рудько Андрій Миколайович

МПК: A61J 3/00, A61K 9/00, A61J 3/08 ...

Мітки: пенетранту, лецитину, соєвого, застосування

Формула / Реферат:

Застосування соєвого лецитину як пенетранту.

Номер патенту: 83990

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Ганзенко Валентина Василівна, Євтушенко Олег Олександрович, Козюля Інна Володимирівна, Шаповаленко Олег Іванович, Янюк Тетяна Іванівна

МПК: A23C 11/10

Мітки: льоном, спосіб, соєвого, молока, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соєвого молока з льоном, що включає замочування соєвих бобів, їх подрібнення, прогрівання суспензії з наступним розділенням твердої та рідкої фаз шляхом фільтрації, який відрізняється тим, що здійснюється замочування суміші соєвих бобів та насіння льону, яка складається у співвідношенні 90…95 % соєвих бобів та 5…10 % насіння льону, а прогрівання відбувається при температурі 80…132 °C та тиску 0,13…0,5...

Номер патенту: 52968

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Долінський Анатолій Андрійович, Жукотский Едуард Костянтинович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Шаркова Надія Олексіївна

МПК: A23C 20/00

Мітки: спосіб, білковий, отримання, соєвого, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту соєвого, що включає теплову обробку вихідного розчину білка, внесення коагулянта з наступним відділенням сироватки, допресування, формування та пакування продукту, який відрізняється тим, що вихідний розчин білка готують з соєвого ізоляту з вмістом білка не нижче 90 %, при співвідношенні соєвий ізолят:вода 1:15 і температурі води 55±2 °С, нагрівають розчин до температури 85±2 °С, витримують його протягом 3-5...

Номер патенту: 86745

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Кремнев Олег Олександрович, Кремнев В'ячеслав Олегович, Боровський Володимир Рудольфович, Шпильберг Леонід Єфімович

МПК: A23L 1/20, A23J 1/14

Мітки: спосіб, соєвого, виробництва, молока

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення соєвого молока, що включає замочування соєвих бобів у воді кімнатної температури, подрібнення, теплову обробку, охолодження, зберігання та розфасовку, який відрізняється тим, що перед замочуванням соєві боби вивільняють від оболонки, після замочування набухлі боби відділяють від води, в якій вони намочувалися, потім їх разом зі свіжою питною водою, що має температуру 65-75 °С, у кількості, яка забезпечує кінцевий вміст...

Номер патенту: 84487

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Улітько Роман Миколайович, Марчевський Віктор Миколайович, Зайцев Сергій Володимирович

МПК: A23L 1/201

Мітки: лінія, соєвого, молока, здійснення, виробництва, потоці, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва соєвого молока, що включає розмелювання насіння сої та теплове оброблення суспензії під тиском і отримання соєвого молока, який відрізняється тим, що створюють безперервний потік сировини і води, в якому здійснюють миття насіння сої проточною водою за температури 20-40 °С, відокремлюють воду та тверді домішки, розмелюють насіння у водному середовищі за температури 70-80 °С, нагрівають отриману суспензію до температури...

Номер патенту: 83879

Опубліковано: 26.08.2008

Автори: Количєв Віктор Іванович, Бурушкіна Тамара Миколаївна, Боровський Володимир Рудольфович, Ратушняк Володимир Васильович

МПК: A23L 1/20

Мітки: молока, спосіб, соєвого, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання соєвого молока, що включає замочування насіння сої у воді, подрібнення набряклого насіння у присутності води, який відрізняється тим, що замочування проводять у водному розчині лужної або кислотної речовини з рН = 8,6-10 або рН = 2-4 відповідно при кімнатній температурі протягом 1-2,5 годин, подрібнення набряклого насіння здійснюють у присутності гарячої води з температурою 60-95 °С, а після подрібнення отриману соєву...

Номер патенту: 30786

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Пожіткова Лілія Георгіївна, Капрельянц Леонід Вікторович, Євдокимова Галина Йосифівна

МПК: A23L 1/20

Мітки: соєвого, спосіб, молока, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого молока, що включає замочування соєвих бобів, їх бланшування, лущення, подрібнення, послідовний ферментоліз подрібнених бобів мацеруючими ферментами, фільтрування суміші соєвих бобів та молока і пастеризацію молока, який відрізняється тим, що здійснюють ферментоліз подрібнених соєвих бобів спочатку ферментним препаратом Целюлаза-100 із розрахунку 0,5 одиниць целюлазної активності на 1 г сухих бобів при температурі 50...

Номер патенту: 24124

Опубліковано: 25.06.2007

Автори: Петриченко Василь Флорович, Кулик Михайло Федорович, Заєць Андрій Петрович, Обертюх Юрій Володимирович, Стасюк Орися Кирилівна, Хрипливий Вадим Віталійович, Костецька Юлія Василівна

МПК: A23L 1/20

Мітки: соєвого, одержання, пійла, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого пійла для годівлі сільськогосподарських тварин, що включає очищення бобів сої від сторонніх домішок та подрібнення необрушених або обрушених соєвих бобів, і змішування одержаного соєвого борошна з водою або іншим рідким продуктом (молочні відвійки, сироватка та інше) у співвідношенні, що забезпечує бажану консистенцію суспензії (оптимальне співвідношення сої і води 1:9), який відрізняється тим, що суспензію соєвого...

Номер патенту: 18909

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Боровський Володимир Рудольфович, Бурушкіна Тамара Миколаївна, Количєв Віктор Іванович, Ратушняк Володимир Васильович

МПК: A23L 1/20

Мітки: молока, соєвого, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання соєвого молока, що включає замочування насіння сої, подрібнення набряклого насіння у присутності води, який відрізняється тим, що замочування проводять у водному розчині лужної або кислотної речовини з рН=8-10 або рН=2-4 відповідно, подрібнення набряклого насіння здійснюють у присутності гарячої води з температурою 60-95 °С, а після подрібнення отриману соєву суспензію піддають гомогенізації у кавітаційному...

Номер патенту: 10418

Опубліковано: 15.11.2005

Автор: Тракслер Іван Степанович

МПК: A23N 1/00

Мітки: виготовлення, машина, молока, соєвого

Формула / Реферат:

Машина для виготовлення соєвого молока, яка містить ємкість для збору молока з відвідними патрубками, віджимний конус із металевим фільтром тонкої очистки, рухомий абразивний диск з різальними елементами та напрямними пластинами, нерухомий диск, гайку для регулювання зазору між рухомим та нерухомим дисками, запобіжну пружину, яка відрізняється тим, що містить рухомий диск спеціальної конструкції, в який входить нерухомий диск, ніж для грубого...

Номер патенту: 69286

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Дацишин Олександр Володимирович, Петракович Геннадій Петрович, Тракслер Іван Степанович

МПК: A23N 1/00

Мітки: виготовлення, соєвого, машина, молока

Формула / Реферат:

Машина для виготовлення соєвого молока, що містить ємність для збору молока з відвідними патрубками, рухомий абразивний привідний диск з закріпленим до нього меншою основою перфорованим віджимним конусом, завантажувальний бункер, яка відрізняється тим, що містить додатково нерухомий диск, гайку регулювання зазору між рухомим і нерухомим дисками та запобіжну пружину, причому рухомий диск оснащений різальними елементами та напрямними...

Номер патенту: 68070

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Боровський Сергій Володимирович, Боровський Володимир Рудольфович, Ратушняк Володимир Васильович

МПК: A23L 1/20

Мітки: спосіб, соєвого, одержання, молока

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого молока, що передбачає замочування насіння сої у воді, подрібнення його у присутності води і отримання соєвого молока, який відрізняється тим, що після замочування набрякле насіння сої кип'ятять у водному середовищі протягом 20-40 хвилин, а подрібнення насіння сої та отримання соєвого молока здійснюють у присутності холодної води.

Номер патенту: 61703

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Ратушняк Володимир Васильович, Боровський Володимир Рудольфович, Боровський Сергій Володимирович

МПК: A23K 1/14, A23L 1/20

Мітки: соєвого, молока, спосіб, одержання, кормового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання кормового соєвого молока, що передбачає замочування насіння сої у воді та подрібнення його і отримання соєвого молока у присутності води, який відрізняється тим, що замочування насіння здійснюють у воді з температурою 15-25°С протягом 3-5 годин, після чого набухле насіння сої кип'ятять у водному середовищі при температурі 100-105оС протягом 30-40 хвилин, а подрібнення насіння та отримання кормового соєвого молока здійснюють в...

Номер патенту: 54866

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Невмиваний Сергій Леонідович, Капрельянц Леонід Вікторович, Білик Альона Борисівна, Тіщенко Валентина Миколаївна

МПК: A23C 11/00

Мітки: одержання, молока, спосіб, соєвого

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання соєвого молока шляхом промивки, замочування, подрібнення та проварювання соєвих бобів із наступною фільтрацією, віджиманням, розфасуванням та стерилізацією соєвого молока, який відрізняється тим, що перед розфасуванням до соєвого молока додають флавоноїди в кількості 400...700 мг/л.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як флавоноїд використовують рутин.3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як...

Номер патенту: 48526

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Шерстобитов Валерій Валентинович, Силенко Георгій Петрович, Капрельянц Леонід Вікторович

МПК: A23L 1/20, A23L 3/3463

Мітки: концентрованого, спосіб, соєвого, одержання, молока

Формула / Реферат:

Спосіб одержання концентрованого соєвого молока шляхом ферментативного гідролізу, додавання цукру та вакуум-випаровування пастеризованого та гомогенізованого свіжого соєвого молока, який відрізняється тим, що як ферментний препарат застосовують препарат "Амілоризин П10х" в кількості 1,0, .... 2,0 одиниць геміцелюлазної активності на 1г сухої речовини молока.

Номер патенту: 47530

Опубліковано: 15.07.2002

Автор: Цигульов Олег Васильович

МПК: A23C 11/00, A23L 1/20, A23J 1/14 ...

Мітки: спосіб, одержання, молока, соєвого

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого молока, що включає обробку соєвого шроту із одержанням суспензії, нагрівання, розділення на рідку і тверду фази, який відрізняється тим, що як соєвий шрот використовують шрот сої, який містить полісахариди, жирні кислоти, мікроелементи у вигляді біохімічного комплексу загальної формули R1-Me-R2,де r1 - радикал поліненасиченої жирної кислоти загальної формули СnН2n-4O2, де n = 16-20,Me - Са, Mg;R2...

Номер патенту: 47809

Опубліковано: 15.07.2002

Автори: Силенко Георгій Петрович, Капрельянц Леонід Вікторович, Шерстобитов Валерій Валентинович

МПК: A23C 11/00

Мітки: молока, соєвого, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого молока шляхом лущення, промивки, замочування, подрібнення та волого-теплової обробки соєвих бобів, фільтрації, віджимання та пастеризації соєвого молока, який відрізняється тим, що волого-теплова обробка соєвих бобів проводиться дворазово з застосуванням при вторинній волого-тепловій обробці 0,35...0,45% розчину гідрокарбонату натрію.

Номер патенту: 47002

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Пелих Віктор Григорович, Єжелєв Володимир Олександрович, Лисий Володимир Нікіфорович, Ліпнягов Микола Павлович, Шерстобитов Валерій Валентинович, Кульова Олена Володимирівна, Ліпнягов Павло Павлович

МПК: B01F 7/28, A23K 1/18

Мітки: кормового, соєвого, лінія, приготування, диспергатор, молока

Формула / Реферат:

1. Лінія для приготування кормового соєвого молока, що містить прийомний бункер, похилий транспортер, установлений після прийомного бункера, пристрій для грубого подрібнення сої, насос, пристрій для тонкого подрібнення сої, яка відрізняється тим, що у верхній частині похилого транспортера установлено магнітний сепаратор під яким почергово розташовані вібросито, накопичувальний бункер і ємкість для миття сої, яка за допомогою транспортного...

Номер патенту: 44117

Опубліковано: 15.01.2002

Автори: Невмиваний Павло Леонідович, Шерстобитов Валерій Валентинович, Силенко Георгій Петрович, Капрельянц Леонід Вікторович

МПК: A23C 11/00

Мітки: кисломолочного, спосіб, одержання, соєвого, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого кисломолочного продукту типу йогурту шляхом додавання до соєвого молока цукру та заквашування його кисломолочними бактеріями, який відрізняється тим, що використовують соєве молоко з вмістом сухих речовин 8 - 8,5%, цукор додають в кількості 6,8%, додатково додають соєвий збагачувач "Самсон" в кількості 9,6% від маси соєвого молока, а як молочнокислі бактерії використовують Lactococcus thermophilus та...

Номер патенту: 42510

Опубліковано: 15.10.2001

Автори: Гончаренко Сергій Петрович, Шурлін Володимир Георгійович

МПК: A23C 11/00, A23C 1/00

Мітки: соєвого, спосіб, здійснення, концентрування, молока, пристрій

Формула / Реферат:

1. Спосіб концентрування соєвого молока, що включає приготування сиропу, змішування з молоком і концентрування, який відрізняється тим, що концентрування проводять у три етапи, перший із яких проводять на вакуумному випарному апараті плівкового типу, другий - на вакуумному випарному апараті циркуляційного типу, третій - на вакуумному випарному апараті з примусовою циркуляцією, а сироп готують з цукру або цукрозамінника.2. Пристрій для...

Номер патенту: 40263

Опубліковано: 16.07.2001

Автори: Гончаренко Сергій Петрович, Гончарєнко Олєг Пєтровіч

МПК: A23C 11/00, A23L 1/201

Мітки: виробництва, молока, соєвого, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва соєвого молока, що включає замочування у воді соєвих бобів, подрібнення, кип'ятіння і фільтрацію, який відрізняється тим, що перед замочуванням соєві боби підлягають тепловій обробці і плющенню.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що подрібнення соєвих бобів проводять після плющення.

Номер патенту: 37566

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Лядська Відлена Андріївна, Селіванська Ірина Олександрівна, Левицький Анатолій Павлович

МПК: A23C 11/00

Мітки: спосіб, соєвого, виробництва, молока

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва соєвого молока, що передбачає замочування лущених соєвих бобів, подрібнення та наступне охолоджування готового про­дукту, який відрізняється тим, що подрібнені боби емульгують в дисольвері після чого до емульсії додають добавку.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що емульгування здійснюють протягом 0,5-2,5 години при 60-85°С і гідромодулі 1:(6-8).3. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що як...

Номер патенту: 30984

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Семенцов Іван Михайлович, Лазарь Валерій Георгійович

МПК: A23L 1/20

Мітки: молока, виготовлення, спосіб, соєвого

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення соєвого молока, який передбачає попереднє замочування соєвих бобів у воді, розмелювання змішаних з водою бобів та їх варіння, який відрізняється тим, що соєві боби попередньо замочують у воді при співвідношенні 1:3 при температурі не вище 20°С протягом 7 - 8 годин, змінюючи воду кожні 2 години, розмочені соєві боби змішують з водою у співвідношенні 1:5 - 1:6, розмелювання проводять при температурі 35 - 50°С протягом 5 - 7...

Номер патенту: 18430

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Комісаренко Микола Федотович, Деркач Анатолій Іванович, Зінченко Олександр Анатольович, Маругін Ігорь Алєксєєвіч, Зінченко Володимир Васильович, Ковальов Іван Петрович

МПК: A61K 31/685

Мітки: спосіб, одержання, соєвого, лецитину

Формула / Реферат:

Способ получения соевого лецитина путем обезжиривания фосфатидного концентрата ацетоном, экстрагирования его этанолом и сорбционной очистки экстракта, отличающийся тем, что фосфатидный концентрат после обезжиривания растворяют в низкокипящем неполярном алифатическом или циклическом углеводородном растворителе при соотношении (масса/объем), равном 1 : (4 - 6), а экстрагирование целевого продукта осуществляют 80 - 85% - ным этанолом.

Номер патенту: 10966

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Чайка Зінаїда Олексіївна, Гусєв Валерій Миколайович, Горошкова Людмила Михайлівна, Дементій Володимир Андрійович, Расторгуєв Василь Степанович, Амілов Тимофій Кузьмич

МПК: A23C 11/00, A23K 1/14

Мітки: молока, телят, приготування, соєвого, спосіб

Формула / Реферат:

Способ приготовления соєвого молока для те­лят, включающий смешивание соевых бобов с во­дой, добавление костного жира, молочного продукта, ремикса, отличающийся тем. что перед смешиванием соевых бобов с водой их измельчают в две стадии: на первой стадии удаляют оболочку бобов на центробежной рушке, на второй стадии - на 5-вальцовом станке ВС-5; прожаривают из­мельченные бобы при температуре 95°С, прессуют до получения хлопьев, измельчают...

Номер патенту: 10640

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Єресько Георгій Олексійович, Січкар Вячеслав Іванович, Тяков Костянтин Дмитрович, Фомук Василь Петрович, Левицький Анатолій Павлович, Лядська Відлена Андріївна, Ляліна Ірина Анатоліївна, Вітряк Микола Іванович, Полосіна Ольга Валентинівна, Шерстобитов Валерій Валентинович

МПК: A23L 1/201, A23J 1/14

Мітки: білково-жирового, спосіб, збагачувача, одержання, соєвого

Формула / Реферат:

Способ получения соєвого белково-жирового обогатителя, предусматривающий выдержку сое­вых бобов в водном растворе и тепловую обработку под давлением, отличающийся тем, что выдержке подвергают шелушенные бобы в два этапа: на пер­вом этапе - в воде при 30-40°С, на втором - в 3-5% растворе хлорида натрия при 70-100°С.

Номер патенту: 7084

Опубліковано: 30.06.1995

Автори: Бернард Георг Аугустінус Паулітц, Альберт Йоханнес Спітс, Якобус Корнеліс Сегерс

МПК: C11B 3/00

Мітки: спосіб, очистки, соєвого, масел, соняшникового

Формула / Реферат:

Способ очистки подсолнечного или соєвого масла, включающий диспергирование в масле ли­монной кислоты, последующее диспергирование в полученной смеси 0,2-5% воды от массы масла, вы­держивание реакционной смеси при 15-25°С, отли­чающийся тем, что, с целью снижения потерь масла, 0,3-0,8 % от массы масла гидролизованного лецити­на в безводной или гидратированной форме подвер­гают смешению с маслом до или после добавления лимонной кислоты и/или...