Гончарова Галіна Івановна
Штамм bifidobacterium longum b 379m, який використовується в заквасках для кисломолочних продуктів
Номер патенту: 1381
Опубліковано: 25.03.1994
Автори: Гончарова Галіна Івановна, Сємьонова Лідія Пєтровна, Лянная Алла Міхайловна
Мітки: використовується, longum, 379m, штамм, продуктів, заквасках, bifidobacterium, кисломолочних
Формула / Реферат:
Штамм Вifidobacterium longum В379М (коллекция музея культур промышленных микроорганизмов института «Вниигенетика», коллекционный номер ЦМПМ В—2000), используемый в заквасках для кисломолочных продуктов.