Сємьонова Лідія Пєтровна
Штамм bifidobacterium longum b 379m, який використовується в заквасках для кисломолочних продуктів
Номер патенту: 1381
Опубліковано: 25.03.1994
Автори: Сємьонова Лідія Пєтровна, Лянная Алла Міхайловна, Гончарова Галіна Івановна
Мітки: 379m, кисломолочних, продуктів, заквасках, longum, bifidobacterium, штамм, використовується
Формула / Реферат:
Штамм Вifidobacterium longum В379М (коллекция музея культур промышленных микроорганизмов института «Вниигенетика», коллекционный номер ЦМПМ В—2000), используемый в заквасках для кисломолочных продуктов.