Калініченко Дмитро Юрійович
Спосіб виробництва плющеної крупи з ячменю
Номер патенту: 119294
Опубліковано: 25.09.2017
Автори: Кустов Ігор Олександрович, Жиронкіна Дар'я Сергіївна, Калініченко Дмитро Юрійович, Соц Сергій Михайлович, Жигунов Дмитро Олександрович
Мітки: ячменю, крупи, плющеної, спосіб, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва плющеної крупи з ячменю, що передбачає очищення зерна від домішок, воднотеплову обробку, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування, сортування продуктів шліфування, воднотеплову обробку ядра, плющення, сортування продуктів плющення та сушіння, який відрізняється тим, що зерно ячменю з вологістю не більше 14 % пропарюють при тиску пари 0,10-0,15 МПа протягом 4-6 хв, підсушують до вологості 11-12 %,...
Спосіб виробництва плющеної крупи
Номер патенту: 117906
Опубліковано: 10.07.2017
Автори: Соц Сергій Михайлович, Жигунов Дмитро Олександрович, Жиронкіна Дар'я Сергіївна, Кустов Ігор Олександрович, Калініченко Дмитро Юрійович
Мітки: виробництва, плющеної, крупи, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва плющеної крупи, що включає очищення зерна від домішок, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування, сортування продуктів шліфування, воднотеплову обробку ядра, плющення та сортування продуктів плющення, який відрізняється тим, що зерно з вологістю не більше 14% лущать на одній системі, двократно шліфують, подрібнюють, сортують, при цьому ядра фракції з розміром частинок більше 3 мм зволожують до вологості 18-20 %,...