Жиронкіна Дар’я Сергіївна

Спосіб виробництва плющеної крупи з ячменю

Завантаження...

Номер патенту: 119294

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Соц Сергій Михайлович, Жиронкіна Дар'я Сергіївна, Жигунов Дмитро Олександрович, Калініченко Дмитро Юрійович, Кустов Ігор Олександрович

МПК: B02B 3/00, A23L 7/00

Мітки: виробництва, плющеної, спосіб, ячменю, крупи

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плющеної крупи з ячменю, що передбачає очищення зерна від домішок, воднотеплову обробку, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування, сортування продуктів шліфування, воднотеплову обробку ядра, плющення, сортування продуктів плющення та сушіння, який відрізняється тим, що зерно ячменю з вологістю не більше 14 % пропарюють при тиску пари 0,10-0,15 МПа протягом 4-6 хв, підсушують до вологості 11-12 %,...

Спосіб виробництва плющеної крупи

Завантаження...

Номер патенту: 117906

Опубліковано: 10.07.2017

Автори: Жигунов Дмитро Олександрович, Жиронкіна Дар'я Сергіївна, Соц Сергій Михайлович, Кустов Ігор Олександрович, Калініченко Дмитро Юрійович

МПК: A23L 7/00, B02C 4/08

Мітки: спосіб, плющеної, виробництва, крупи

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плющеної крупи, що включає очищення зерна від домішок, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування, сортування продуктів шліфування, воднотеплову обробку ядра, плющення та сортування продуктів плющення, який відрізняється тим, що зерно з вологістю не більше 14% лущать на одній системі, двократно шліфують, подрібнюють, сортують, при цьому ядра фракції з розміром частинок більше 3 мм зволожують до вологості 18-20 %,...