Жиронкіна Дар’я Сергіївна
Спосіб виробництва плющеної крупи з ячменю
Номер патенту: 119294
Опубліковано: 25.09.2017
Автори: Соц Сергій Михайлович, Жиронкіна Дар'я Сергіївна, Жигунов Дмитро Олександрович, Калініченко Дмитро Юрійович, Кустов Ігор Олександрович
Мітки: виробництва, плющеної, спосіб, ячменю, крупи
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва плющеної крупи з ячменю, що передбачає очищення зерна від домішок, воднотеплову обробку, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування, сортування продуктів шліфування, воднотеплову обробку ядра, плющення, сортування продуктів плющення та сушіння, який відрізняється тим, що зерно ячменю з вологістю не більше 14 % пропарюють при тиску пари 0,10-0,15 МПа протягом 4-6 хв, підсушують до вологості 11-12 %,...
Спосіб виробництва плющеної крупи
Номер патенту: 117906
Опубліковано: 10.07.2017
Автори: Жигунов Дмитро Олександрович, Жиронкіна Дар'я Сергіївна, Соц Сергій Михайлович, Кустов Ігор Олександрович, Калініченко Дмитро Юрійович
Мітки: спосіб, плющеної, виробництва, крупи
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва плющеної крупи, що включає очищення зерна від домішок, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування, сортування продуктів шліфування, воднотеплову обробку ядра, плющення та сортування продуктів плющення, який відрізняється тим, що зерно з вологістю не більше 14% лущать на одній системі, двократно шліфують, подрібнюють, сортують, при цьому ядра фракції з розміром частинок більше 3 мм зволожують до вологості 18-20 %,...