Кемпбел Брюс Е.
Рідкий молочний концентрат з високим вмістом сухих речовин
Номер патенту: 112972
Опубліковано: 25.11.2016
Автори: Вайзмен Грегорі Аарон, Кріезіс Ентоні Вілльям, Порбандарвала Саріта В., Мендоза Джей. Ніколас, Кемпбел Брюс Е., Діербах Ліза Ен, Шмідт Гевін М.
МПК: A23C 9/142
Мітки: вмістом, молочній, концентрат, рідкий, високим, сухих, речовин
Формула / Реферат:
1. Стійкий до стерилізації в автоклаві молочний концентрат, що містить:сухі речовини молока, цукор і жир, що входять у зазначені сухі речовини концентрату в кількості від 38 % до 50 %,сухі речовини молока в кількості до 26 %,цукор у кількості до 30 %, івідношення вмісту цукру до вмісту сухих речовин молока знаходиться в діапазоні від 1:1 до 3,5:1, так щоб швидкість розділення фаз молочного...