Мендоза Джей. Ніколас
Рідкий молочний концентрат з високим вмістом сухих речовин
Номер патенту: 112972
Опубліковано: 25.11.2016
Автори: Вайзмен Грегорі Аарон, Кемпбел Брюс Е., Кріезіс Ентоні Вілльям, Мендоза Джей. Ніколас, Шмідт Гевін М., Порбандарвала Саріта В., Діербах Ліза Ен
МПК: A23C 9/142
Мітки: речовин, сухих, концентрат, молочній, високим, вмістом, рідкий
Формула / Реферат:
1. Стійкий до стерилізації в автоклаві молочний концентрат, що містить:сухі речовини молока, цукор і жир, що входять у зазначені сухі речовини концентрату в кількості від 38 % до 50 %,сухі речовини молока в кількості до 26 %,цукор у кількості до 30 %, івідношення вмісту цукру до вмісту сухих речовин молока знаходиться в діапазоні від 1:1 до 3,5:1, так щоб швидкість розділення фаз молочного...