Кріезіс Ентоні Вілльям
Рідкий молочний концентрат з високим вмістом сухих речовин
Номер патенту: 112972
Опубліковано: 25.11.2016
Автори: Шмідт Гевін М., Порбандарвала Саріта В., Діербах Ліза Ен, Кріезіс Ентоні Вілльям, Мендоза Джей. Ніколас, Вайзмен Грегорі Аарон, Кемпбел Брюс Е.
МПК: A23C 9/142
Мітки: рідкий, вмістом, речовин, молочній, високим, сухих, концентрат
Формула / Реферат:
1. Стійкий до стерилізації в автоклаві молочний концентрат, що містить:сухі речовини молока, цукор і жир, що входять у зазначені сухі речовини концентрату в кількості від 38 % до 50 %,сухі речовини молока в кількості до 26 %,цукор у кількості до 30 %, івідношення вмісту цукру до вмісту сухих речовин молока знаходиться в діапазоні від 1:1 до 3,5:1, так щоб швидкість розділення фаз молочного...