Кирпос Володимир Дмитрович
Спосіб сушіння пектинвмісної сировини
Номер патенту: 19543
Опубліковано: 25.12.1997
Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Донченко Людмила Володимирівна, Лойк Володимир Іванович, Карпович Микола Сергійович, Криворучко Олександр Михайлович, Куянов Юрій Юрійович, Мотченко Олексій Петрович, Кирпос Володимир Дмитрович, Гулий Іван Степанович
МПК: A23B 7/005, A23B 7/02
Мітки: сушіння, спосіб, сировини, пектинвмісної
Формула / Реферат:
Способ сушки пектинсодержащего сырья, включающий формирование сырья с последующим нагревом, сушкой и досушиванием горячим воздухом, отличающийся тем, что пектинсодержащее сырье подвергают механическому отжиму и нагреву до температуры 70-85° С и влажности 8-10% и одновременно придают ему форму перфорированной ленты, которую затем сушат в течение 20-60 секунд с использованием СВЧ-излучения при плотности потока энергии 150-200 Вт/см2 и...