Мотченко Олексій Петрович

Номер патенту: 33729

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Клецькова Ірина Олегівна, Гнатенко Микола Андрійович, Кушнір Олена Володимирівна, Мотченко Олексій Петрович, Бандура Ірина Михайлівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна

МПК: A23L 1/0524, A23L 3/40

Мітки: сухого, спосіб, виробництва, пектинового, напою

Текст:

...пектинового екстракту проводять при температурі 105-125°С. При температурі нижче 105°С продукт висушується неповністю, за рахунок чого зростає вологість продукту, знижується якість готового продукту. А також збільшується тривалість висушування, що є небажаним. При температурі вище 125°С пектиновий екстракт отримують з наявністю підгорілих частинок темного кольору. Проходять реакції деградації пектинових речовин, карамелізації та...

Номер патенту: 31664

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Купчик Михайло Петрович, Гнатенко Микола Андрійович, Клецькова Ірина Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Мотченко Олексій Петрович, Гнатенко Андрій Михайлович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Кушнір Олена Володимирівна, Бандура Ірина Михайлівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: спосіб, екстракту, сухого, виробництва, пектинового

Текст:

...сушарці) гарячіго повітрям при температурі 120-140°С. При температурі нижче І20°С продукт висушується неповністю, том} виникає налипання продукту на внутрішніх поверхнях сушарки, підвищується гігроскопічність продукту, знижується якість готового продукту (підвишенг вологість) Зниження температури сушіння нижче приведеного інтервал}7 призводиті до збільшення тривалості сушіння і, відповідно, до зниження якості готовогс продукту та...

Номер патенту: 30979

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гнатенко Микола Андрійович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Клецькова Ірина Олегівна, Кушнір Олена Володимирівна, Мотченко Олексій Петрович, Карпович Микола Сергійович, Донченко Людмила Володимирівна, Свінціцька Анна Іванівна, Гулий Іван Степанович

МПК: F28C 1/00, C08B 37/06

Мітки: установка, проведення, гідролізу-екстрагування

Формула / Реферат:

1. Установка для проведення гідролізу-екстрагування, яка включає апарат з корпусом, в якому є водяна оболонка, усередині якого розміщено перемішувальний пристрій, закріплений на валу, завантажуючі та вивантажуючі штуцери, яка відрізняється тим, що установка містить батарею апаратів, які послідовно з'єднані між собою трубопроводами з теплообмінниками, розташованими між апаратами.2. Установка по принципу , яка відрізняється тим, що...

Номер патенту: 31332

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Бандура Ірина Михайлівна, Гнатенко Микола Андрійович, Клецькова Ірина Олегівна, Свінціцька Анна Іванівна, Мотченко Олексій Петрович, Гурська Ольга Федорівна, Кушнір Олена Володимирівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: спосіб, пектиновмісного, рослинної, сировини, порошку, отримання, пектину

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пектиновмісного порошку і пектину з рослинної сировини, який включає промивку сировини, обробку сировини кислотним реагентом, відділення продукту від розчину, пресування і сушіння, який відрізняється тим, що рослинну сировину піддають подрібненню, потім промивають водою при співвідношенні сировина:вода 1:(3 - 7), потім віджимають сировину, пресують, піддають обробці кислотним реагентом з рН 2,0 - 2,4 при температурі 16 - 28°С...

Номер патенту: 31328

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гулий Іван Степанович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бандура Ірина Михайлівна, Мотченко Олексій Петрович, Гурська Ольга Федорівна, Карпович Микола Сергійович, Кушнір Олена Володимирівна, Свінціцька Анна Іванівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Клецькова Ірина Олегівна

МПК: C08B 37/06

Мітки: вилучення, сировини, безперервного, пектину, спосіб, пектиновмісної

Формула / Реферат:

Спосіб безперервного вилучення пектину із пектиновмісної сировини, який включає стадії набухання пектиновмісної сировини, пресування набухлої сировини, гідроліз протопектину, екстрагування розчинного пектину, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, нейтралізацію, який відрізняється тим, що набухання проводять при співвідношенні сировина: вода 1:3 - 1:15, температурі води 45 - 60°С, рН води 2,0 – 3,0 гідроліз протопектину проводять...

Номер патенту: 32143

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гнатенко Андрій Михайлович, Мотченко Олексій Петрович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гнатенко Микола Андрійович, Свінціцька Анна Іванівна, Купчик Михайло Петрович, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: спосіб, виробництва, пектинового, наповнювачем, екстрату

Текст:

...При температурі нагрівання екстракту менше 6G°C не забезпечується Інтенсивність висушування екстракту, зростають енерговитрати. Крім того, при подачі екстракту в сушарку, спостерігається налипання частинок на внутрішніх поверхнях сушарки. Висушування пектинового екстракту проводять при температурі ! 20140°С. Висушування проводять короткочасне, наприклад у розприскувальній сушарці. При температурі нижче І20°С продукт висушується...

Номер патенту: 19543

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Лойк Володимир Іванович, Криворучко Олександр Михайлович, Гулий Іван Степанович, Кирпос Володимир Дмитрович, Донченко Людмила Володимирівна, Карпович Микола Сергійович, Куянов Юрій Юрійович, Мотченко Олексій Петрович, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23B 7/02, A23B 7/005

Мітки: сушіння, пектинвмісної, сировини, спосіб

Формула / Реферат:

Способ сушки пектинсодержащего сырья, включающий формирование сырья с последующим нагревом, сушкой и досушиванием горячим воздухом, отличающийся тем, что пектинсодержащее сырье подвергают механическому отжиму и нагреву до температуры 70-85° С и влажности 8-10% и одновременно придают ему форму перфорированной ленты, которую затем сушат в течение 20-60 секунд с использованием СВЧ-излучения при плотности потока энергии 150-200 Вт/см2 и...