Клюппель Ентоні
Спосіб приготування ароматовмісного компонента та оброблений ароматовмісний продукт
Номер патенту: 74247
Опубліковано: 15.11.2005
Автори: Міло Крістіан, Чен Пу-Шен, Рахмані Рашид, Клюппель Ентоні, Чжен Ін
МПК: A23F 5/24, A23F 3/40, A23F 5/46 ...
Мітки: продукт, приготування, спосіб, компонента, ароматовмісний, оброблений, ароматовмісного
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування ароматовмісного компонента, який являє собою речовину або сполуку, який додають до інших харчових компонентів для одержання кінцевого, готового до вживання харчового продукту або напою, такого, що виділяє аромат, який має підвищені кількості бажаних ароматичних або органолептичних властивостей, що передбачає обробку ароматовмісного продукту агентом, що поліпшує аромат, - нуклеофілом, який містить щонайменше один атом,...