Коваленко Ірина Олександрівна
Маршмелоу на фруктозі
Номер патенту: 74807
Опубліковано: 12.11.2012
Автори: Коваленко Ірина Олександрівна, Бондар Наталія Петрівна
МПК: A23G 3/00
Формула / Реферат:
Маршмелоу на фруктозі, що містить желатин, патоку, воду, який відрізняється тим, що додатково містить фруктозу у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: желатин 11,4-11,6 фруктоза 22,6-22,4 патока 3,9-3,7 вода 62,1-62,3.
Маршмелоу з топінамбуром
Номер патенту: 74805
Опубліковано: 12.11.2012
Автори: Бондар Наталія Петрівна, Коваленко Ірина Олександрівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: маршмелоу, топінамбуром
Формула / Реферат:
Маршмелоу з топінамбуром, що містить желатин, патоку, який відрізняється тим, що додатково містить порошок топінамбура, фруктозу та фруктовий сік, при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: желатин 9,0-9,2 фруктоза 21,7-21,9 патока 2,7-2,9 фруктовий сік 51,2-51,4 порошок ...